ผู้สมัครงาน
เลือกช่องทางติดต่อ
Wizard Resume
©All Rights Reserved
เงินเดือนที่ต้องการ 65,000
สถานภาพทางทหาร - ได้รับการยกเว้น
งานที่ต้องการ 1.
สาขาอาชีพ : อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ
สาขาอาชีพย่อย : อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟอื่นๆ
ตำแหน่ง : Executive chef
2.
สาขาอาชีพ : อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ
สาขาอาชีพย่อย : อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟอื่นๆ
ตำแหน่ง : Operation Manager
3.
สาขาอาชีพ : อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ
สาขาอาชีพย่อย : อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟอื่นๆ
ตำแหน่ง : Executive chef Japanese Food
พื้นที่ที่ต้องการทำงาน : กรุงเทพมหานคร (ทุกเขต)
รูปแบบงาน : งานประจำ
ระยะเวลาเริ่มงาน : เริ่มงานได้ทันที
สามารถทำงานในกรุงเทพฯ : ได้
ยินดีทำงานต่างประเทศ : ได้
ประวัติการศึกษา ปีที่จบการศึกษา : 2548
วุฒิการศึกษา : ปวส.
คณะวิชา : ปวส.
สาขา : Management การจัดการ
เกรด : 2.8
ประวัติการทำงาน/ฝึกงาน ตำแหน่งงาน : Senior Executive Sous Chef
ระยะเวลา : เมษายน 2568 ถึง ปัจจุบัน
รายละเอียดงาน :
Responsibilities: วางระบบร้านอาหาร ทั้งหมด /โดยวางหลักการ 1 เมนู แยกออก 5 แผนก
1. 1 เมนู1ต้นทุน (1จัดซื้อ/1บัญชี/1การตลาด/1 iT POS /1 บุคลากร)
2. วางแผนงาน ตามนโยบายของ ผู้บริหาร ตั้งแต่ ครัวกลาง ผลิต ตามสูตรมาตรฐาน ไปจนถึงการจัดจำหน่าย ให้กับหน้าร้าน วางแผน กับทีม ทั้ง 5แผนก วิเคาระห์ และการขยาย สาขา เพื่อให้ทุกแผนกมีเป้าหมายเดียวกัน
3. มีส่วนร่วมออกแบบเมนู ทั้งเมนูครัวร้อน/สลัด/ซูชิ คิดสูตรซอส ทำต้นทุนแต่ละเมนู (A La Carte & Buffet)
4. จัดตั้งราคาขาย จัดทำเอกสาร ตั้งแต่ เอกสารตรวจนับสต๊อก เอกสารสั่งซื้อ แยกเป็นหมวดหมู่ เพื่อให้การปฏิบัติงานสะดวกแก่ทีม วางแผนเมนู โปรโมชั่นแต่ละเดือน
5. ตรวจสอบติดต่อซัพพลายเออร์ เทียบราคาการสั่งซื้อ 6. จัดวางระบบงานแต่ละแผนกในครัวและหน้าร้าน จัดทำคู่มือการปฏิบัติงาน ตามโครงสร้างแต่ละแผนก SOP/RECIPE/P&L 7. วางโครงสร้าง ทีมสาขา แต่ละสาขา ประเมินค่าใช้จ่าย รวมถึง วางระบบครัวกลาง 8. จัดทำข้อมูล วิเคาระห์เมนู คู่แข่ง/วิเคาระห์ ตั้งราคาขาย กำไร/ขาดทุน และ เปอร์เซ็นต์ กำไร แต่ละเมนู
Achievement: ผลงาน: วางแผนการออกแบบ เปิดร้าน/ครัว วางระบบร้านอาหาร ต่างๆ มีดังนี้ ร้าน PREF CAFE สาทร ซอย 11
ร้าน Mr.Genki พระราม2
ร้าน IPPAI, Sushi Grill Shabu
ร้าน High Hat Sushi Bar
ร้าน Gohan restaurant 2สาขา
ร้าน ราเมงเข้าซอย Ramenkaosoi 68
ร้าน Fuku intown 20 สาขา
บุคคลอ้างอิง คุณ เมย์ 096-004-2114 ผู้จัดการ HR. PREF CAFE สาทรซอย 11
คุณ บุ๋ม 062-394-1453 Area Manager Nipponkai
คุณ รตี 094-893-6389 ฝ่ายบริหาร Fuku intown
คุณ อะมีนา 086-010-7524 ภรรยา
Facbook : www.facebook.com/pummipat.tanasetthapongs
ตำแหน่งงาน : Executive Chef
ระยะเวลา : สิงหาคม 2565 ถึง กุมภาพันธ์ 2568
รายละเอียดงาน :
1.จัดทำต้นทุนอาหาร และ เสนอแนวทางการตั้งราคาขาย ลง ระบบ POS
2.จัดเมนูใหม่ๆ เพื่อพัฒนาด้านการตลาด
3.คิดสูตรอาหาร พัฒนาด้านการผลิตจากครัวกลาง
4.ทำคู่มือ อาหาร SOP/Recipe/P&L
5.จัดทำเอกสาร ใบสต๊อกต่างๆ เพื่อแยกรายละเอียด แต่ละ SKU ของวัตถุดิบ
6.วางระบบครัวกลาง กำหนดสูตรอาหารเพื่อวางมาตรฐาน คำนวนสูตรผลิต/ต้นทุน/SOP/Recipe/
7.วางระบบครัว/สาขา/เครื่องครัวต่างๆ/อุปกรณ์ที่ใช้
8.ประสานงาน จัดซื้อ/บัญชี/การตลาด/บุคคล
9.วางโครงสร้าง ทีมครัว แต่ละสาขา ประเมินค่าใช้จ่าย
10.วิเคาระห์เมนู คู่แข่ง/วิเคาระห์ ตั้งราคาขาย กำไร/ขาดทุน และ เปอร์เซ็นต์ กำไร แต่ละเมนู
ตำแหน่งงาน : Operation Manager
ระยะเวลา : เมษายน 2562 ถึง มีนาคม 2565
รายละเอียดงาน :
Responsibilities: วางระบบร้านอาหาร ทั้งหมด /โดยวางหลักการ 1 เมนู แยกออก 5 แผนก
1. 1 เมนู1ต้นทุน (1จัดซื้อ/1บัญชี/1การตลาด/1 iT POS /1 บุคลากร)
2. วางแผนงาน ตามนโยบายของ ผู้บริหาร ตั้งแต่ ครัวกลาง ผลิต ตามสูตรมาตรฐาน ไปจนถึงการจัดจำหน่าย ให้กับหน้าร้าน วางแผน กับทีม ทั้ง 5แผนก วิเคาระห์ และการขยาย สาขา เพื่อให้ทุกแผนกมีเป้าหมายเดียวกัน
3. มีส่วนร่วมออกแบบเมนู ทั้งเมนูครัวร้อน/สลัด/ซูชิ คิดสูตรซอส ทำต้นทุนแต่ละเมนู
4. จัดตั้งราคาขาย จัดทำเอกสาร ตั้งแต่ เอกสารตรวจนับสต๊อก เอกสารสั่งซื้อ แยกเป็นหมวดหมู่ เพื่อให้การปฏิบัติงานสะดวกแก่ทีม วางแผนเมนู โปรโมชั่นแต่ละเดือน
5. ตรวจสอบติดต่อซัพพลายเออร์ เทียบราคาการสั่งซื้อ 6. จัดวางระบบงานแต่ละแผนกในครัวและหน้าร้าน จัดทำคู่มือการปฏิบัติงาน ตามโครงสร้างแต่ละแผนก SOP/RECIPE/P&L 7. วางโครงสร้าง ทีมสาขา แต่ละสาขา ประเมินค่าใช้จ่าย รวมถึง วางระบบครัวกลาง 8. จัดทำข้อมูล วิเคาระห์เมนู คู่แข่ง/วิเคาระห์ ตั้งราคาขาย กำไร/ขาดทุน และ เปอร์เซ็นต์ กำไร แต่ละเมนู
Achievement: ผลงาน: วางแผนการออกแบบ เปิดร้าน/ครัว วางระบบร้านอาหาร ต่างๆ มีดังนี้ ร้าน PREF CAFE สาทร ซอย 11
ร้าน Mr.Genki พระราม2
ร้าน IPPAI, Sushi Grill Shabu
ร้าน High Hat Sushi Bar
ร้าน Gohan restaurant 2สาขา
ร้าน ราเมงเข้าซอย Ramenkaosoi 68
ร้าน Fuku intown 20 สาขา
บุคคลอ้างอิง คุณ เมย์ 096-004-2114 ผู้จัดการ HR. PREF CAFE สาทรซอย 11
คุณ บุ๋ม 062-394-1453 Area Manager Nipponkai
คุณ รตี 094-893-6389 ฝ่ายบริหาร Fuku intown
คุณ อะมีนา 086-010-7524 ภรรยา
Facbook : www.facebook.com/pummipat.tanasetthapongs
ข้อมูลการฝึกอบรม
สถาบัน :
- Bangkok Airways Catering
ระยะเวลา :
- มกราคม 2531 ถึง พฤษภาคม 2532
หลักสูตร :
- ฝึกงานเรียนรู้ การวางระบบครัว การผลิต การประสานงาน และจัดทำเอกสาร
ยานพาหนะ ยานพาหนะที่มี
- จักรยานยนต์
ใบขับขี่
- ไม่มี
ความสามารถในการขับขี่
- จักรยานยนต์
ทักษะความรู้ตามสาขาอาชีพ-Hard Skills 
ทักษะทางภาษา| ทักษะทางภาษา | การพูด | การฟัง | การอ่าน | การเขียน |
|---|---|---|---|---|
| ไทย | ดี | ดี | ดี | ดี |
บุคคลอ้างอิง- คุณ บุ๋ม 062-394-1453 Area Manager Nipponkai คุณ รตี 094-893-6389 ฝ่ายบริหาร Fuku intown
รายละเอียดบุคคลอ้างอิง
คุณ รตี 094-893-6389 ฝ่ายบริหาร Fuku intown
คุณ บุ๋ม 062-394-1453 Area Manager Nipponkai
คุณ อะมีนา 086-010-7524 ภรรยา
หางานตามสาขาอาชีพ
JOBBKK.COM © สงวนลิขสิทธิ์ All Right Reserved
jobbkk มีเพียงเว็บเดียวเท่านั้น ไม่มีเว็บเครือข่าย โปรดอย่าหลงเชื่อผู้แอบอ้าง และหากผู้ใดแอบอ้าง ไม่ว่าทาง Email, โทรศัพท์, SMS หรือทางใดก็ตาม จะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด
