Preview Resume

2565

ตำแหน่งงาน : หัวหน้าแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

ระยะเวลา : สิงหาคม 2565  ถึง  ปัจจุบัน

รายละเอียดงาน :

1.นำเสนอไอเดียและทดลองพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ รวมทั้งปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิมให้ดียิ่งขึ้น ในด้านสูตรและกระบวนการผลิต เพื่อให้สามารถแข่งขันกับคู่แข่งในตลาดอาหารประเภทเดียวกันได้ 2.จัดทำเอกสารการดำเนินงานและวิธีปฏิบัติงาน เอกสารข้อกำหนดเฉพาะของวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ รวมถึงเอกสารการทวนสอบกระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์เดิมและผลิตภัณฑ์ใหม่ให้สอดคล้องกับกระบวนการผลิตจริง เพื่อควบคุมต้นทุนการผลิตจริง 3.การจัดการปัญหาที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ รวมถึงการนำปัญหาของผลิตภัณฑ์ในไลน์ผลิตมาแก้ไขให้เกิดประโยชน์สูงสุดและไม่มีของเสียเหลือหรือมีของเสียน้อยที่สุด 4.ทดลองวัตถุดิบเป็น second source เพื่อลดต้นทุนการผลิตของผลิตภัณฑ์ 5.เข้าร่วมรับการเข้าเยี่ยมชมของลูกค้าและรับการตรวจประเมินโรงงานในระบบคุณภาพที่บริษัทดำเนินการอยู่ 6.เข้าร่วมการตรวจประเมินภายในตามแผนการตรวจประเมินประจำปี 7.ศึกษาอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เดิมและผลิตภัณฑ์ใหม่ 8.ควบคุมและกำกับดูแลห้องเตรียมส่วนผสมวัตถุดิบ สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ รวมถึงทวนสอบเอกสารรายงานประจำวันและ stock วัตถุดิบให้ถูกต้อง รวมทั้งการจัดการสารก่อภูมิแพ้ภายในห้องเตรียมส่วนผสม 9.ดำเนินการแก้ไขคู่มือคุณภาพเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงสูตรและกระบวนการผลิตหรือข้อมูลอื่นที่เกี่ยวข้อง 10.ตอบการแก้ไขข้อบกพร่องและการป้องกันปัญหาและจัดทำเอกสารสนับสนุนที่เกี่ยวข้อง

ตำแหน่งงาน : หัวหน้าแผนกประกันคุณภาพ

ระยะเวลา : พฤษภาคม 2565  ถึง กรกฎาคม 2565

รายละเอียดงาน :

1.ทวนสอบการควบคุมคุณภาพในไลน์การผลิตให้สอดคล้องตามที่กำหนดไว้ 2.จัดทำเอกสารขั้นตอนการปฏิบัติงานและเอกสารบันทึกที่เกี่ยวข้อง 3.ควบคุม กำกับ ดูแลพนักงานและหัวหน้างานควบคุมคุณภาพให้ปฏิบัติงานให้สอดคล้องตามข้อกำหนดและตามระเบียบปฏิบัติของพนักงาน 4.รับการตรวจประเมินระบบคุณภาพจากหน่อยงานภายนอกและลูกค้า

2564

ตำแหน่งงาน : ผู้จัดการแผนก

ระยะเวลา : มิถุนายน 2564  ถึง พฤษภาคม 2565

รายละเอียดงาน :

1. ทวนสอบ HACCP Plan ของผลิตภัณฑ์ใหม่และผลิตภัณฑ์เดิมที่มีการปรับปรุงสูตร กระบวนการผลิต และนำเสนอต่อ HACCP Team ประจำเดือน 2. ควบคุม ดูแลการพัฒนาสินค้าใหม่ รวมถึงมีส่วนร่วมในการทดลองทั้งในห้องปฏิบัติการและในไลน์การผลิต 3. ควบคุม ดูแลการศึกษาอายุการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์ 4. ทวนสอบเอกสาร Product Specification ของผลิตภัณฑ์

2562

ตำแหน่งงาน : ผู้จัดการฝ่าย, ตัวแทนฝ่ายบริหาร

ระยะเวลา : พฤศจิกายน 2562  ถึง พฤษภาคม 2564

รายละเอียดงาน :

1. ออกแบบและทดลองวัตถุดิบที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ 2. เตรียมส่วนผสมตามสูตรการผลิตให้ในไลน์ผลิต 3. ออกแบบและทดลองผลิตภัณฑ์ใหม่ เพื่อนำเสนอลูกค้า 4. จัดทำฉลากของผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดของประเทศคู่ค้า 5. ตรวจประเมินภายในตามแผนการตรวจประเมินประจำปี 6. ทวนสอบรายงานกระบวนการผลิตประจำวัน 7. ทดสอบทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่มีการผลิตประจำวัน 8. ควบคุม กำกับ ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานให้เป็นไปตามมาตรฐานของผลิตภัณฑ์และสอดคล้องกับกระบวนการผลิต 9. ทวนสอบแบบฉลากของผลิตภัณฑ์ และรายละเอียดของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ 10. กำหนดแผนการตรวจประเมินภายในประจำปีและจัดทำ Check List ที่ใช้ในการตรวจประเมินระบบ GMP, HACCP, Halal และ ISO 9001:2015 11. วิเคราะห์หาสาเหตุและแนวทางแก้ไขและป้องกันข้อร้องเรียนของลูกค้า ร่วมกับแผนกที่เกี่ยวข้อง 12. ติดตามข้อบกพร่องภายในและตอบข้อบกพร่องภายนอกจากหน่วยงานราชการและเอกชน 13. ติดตามและรวบรวมสรุปผลการประเมินเป้าหมายของแต่ละแผนกทุก 3 เดือน เสนอต่อผู้บริหาร 14. จัดการประชุมเรื่องความปลอดภัยของอาหาร คู่มือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ 15. ทวนสอบคู่มือคุณภาพ HACCP PLAN ของผลิตภัณฑ์ ให้สอดคล้องตามข้อกำหนดและการปฏิบัติงาน 16. ติดต่อประสานงาน และรับการตรวจประเมินระบบ GMP, HACCP และ Halal กับหน่วยงานราชการและเอกชน 17. อบรมระบบ GMP และ HACCP ให้กับพนักงานในบริษัทตามแผนการฝึกอบรมประจำปี

2560

ตำแหน่งงาน : Supervisor, ผู้จัดการฝ่าย, ตัวแทนฝ่ายบริหาร

ระยะเวลา : กันยายน 2560  ถึง ตุลาคม 2562

รายละเอียดงาน :

1. ตรวจประเมินภายในตามแผนการตรวจประเมินประจำปี 2. ทวนสอบรายงานกระบวนการผลิตประจำวันให้สอดคล้องกับคู่มือคุณภาพ 3. ทดสอบทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่มีการผลิตประจำวัน 4. ควบคุม กำกับ ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานให้เป็นไปตามมาตรฐานของผลิตภัณฑ์และสอดคล้องกับกระบวนการผลิต 5. ทวนสอบแบบฉลากของผลิตภัณฑ์ และรายละเอียดของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ 6. กำหนดแผนการตรวจประเมินภายในประจำปีและจัดทำ Check List ที่ใช้ในการตรวจประเมินระบบ GMP, HACCP, Halal และ ISO 9001:2015 7. วิเคราะห์หาสาเหตุและแนวทางแก้ไขและป้องกันข้อร้องเรียนของลูกค้า ร่วมกับแผนกที่เกี่ยวข้อง 8. ติดตามข้อบกพร่องภายในและตอบข้อบกพร่องภายนอกจากหน่วยงานราชการและเอกชน 9. ติดตามและรวบรวมสรุปผลการประเมินเป้าหมายของแต่ละแผนกทุก 3 เดือน เสนอต่อผู้บริหาร 10. จัดการประชุมเรื่องความปลอดภัยของอาหาร คู่มือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และคณะกรรมการความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน 11. ทวนสอบคู่มือคุณภาพ HACCP PLAN ของผลิตภัณฑ์ ให้สอดคล้องตามข้อกำหนดและการปฏิบัติงาน 12. ติดต่อประสานงาน และรับการตรวจประเมินระบบ GMP, HACCP, Halal และ ISO 9001:2015 กับหน่วยงานราชการและเอกชน 13. อบรมระบบ GMP และ HACCP ให้กับพนักงานในบริษัทตามแผนการฝึกอบรมประจำปี

2555

ตำแหน่งงาน : Supervisor

ระยะเวลา : เมษายน 2555  ถึง สิงหาคม 2560

รายละเอียดงาน :

1.ทดลองวัตถุดิบที่ใช้ในผลิตผลิตภัณฑ์ เพื่อทดแทนผู้ขายเดิม 2.ทดลองผลิตภัณฑ์ใหม่ เมื่อได้สูตรที่เหมาะสมแล้วนำไปทดลองผลิตจริงในไลน์ผลิต 3.เตรียมส่วนผสมตามสูตรการผลิตให้ในไลน์ผลิต 4.จัดทำฉลากของผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดของประเทศคู่ค้า 5.จัดทำเอกสารและยื่นขอเลขสารบบอาหารของผลิตภัณฑ์ 6.จัดทำเอกสารรายละเอียดผลิตภัณฑ์ใหม่ และแก้ไขผลิตภัณฑ์เดิมตามความต้องการของลูกค้า

2554

ตำแหน่งงาน : เจ้าหน้าที่กลุ่มกำกับดูแลก่อนออกสู่ตลาด

ระยะเวลา : กุมภาพันธ์ 2554  ถึง มีนาคม 2555

รายละเอียดงาน :

1. ตรวจสอบเอกสารและพิจารณาอนุญาตเลขสารบบอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารประเภทไอศกรีม วัตถุเจือปนอาหาร นมโค นมเปรี้ยว และอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท 2. ตรวจสอบเอกสารและพิจารณาอนุมัติปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหารในการขออนุมัติสูตรอาหาร