Sous Chef (ประจำ สุขุมวิท ซ. 47)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• <p><b><u><span face="">ด้านงานบุคคล</span></u></b></p> <p>- <span face="">ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ</span></p> <p><span face="">- ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานในครัว</span></p> <p><span face="">- มอบหมายการทำงานให้กับ </span>Chef de Partie <span face="">ในกรณีที่ไม่สามารถอยู่ปฏิบัติงานได้</span>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> <p><b><u><span face="">ด้านการควบคุมคุณภาพ</span></u></b></p> <p><span face="">- ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ </span>Sous Chef <span face="">ทราบ</span></p> <p><span face="">- มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน</span></p> <p><span face="">- ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span></p> <p><b><u><span face="">การควบคุมมาตรฐานของรายการอาหาร</span></u></b></p> <p><span face="">- ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่</span></p> <p><span face="">- ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด</span></p> <p><span face="">- จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์</span>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> <p><b><span face=""><u>การควบคุมการปฏิบัติงาน</u></span></b></p> <p><span face="">- ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี</span> (Par-stock level)</p> <p><span face="">- มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน</span></p> <p><span face="">- ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ </span>FIFO (First in, First out) <span face="">และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ</span></p> <p><span face="">- รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ </span>(Stock card)<span face="">การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า</span><span face="">ในแต่ละวัน</span></p> <p><span face=""><u>สนใจสามารถส่งใบสมัครภาษาอังกฤษได้ที่</u></span></p> <p><span face=""><b>ฝ่ายบุคคลและธุรการ</b><br> บริษัท ไวน์ คอนเน็คชั่น จำกัด<br> 1 อาคารสิวะดล ชั้น 10 ถ.คอนแวนต์ ลีลม บางรัก กรุงเทพฯ 10500<br> <b>โทร</b><b>: 02-034-0388 ต่อ 30, 081-422-2013</b><br> แฟกซ์: 02-234-0389<br> <b>E-mail : </b><b><a href="mailto:recruitfb@wineconnection.co.th">recruitfb@wineconnection.co.th</a></b><br> Website : <a href="http://www.wineconnection.co.th/">www.wineconnection.co.th</a></span></p>

สวัสดิการ

• ไม่ระบุ

สวัสดิการอื่นๆ

• เงินเดือน+Service Charge/Incentive+เบี้ยเลี้ยง+ทิป
• เบี้ยขยันประจำเดือน
• เครื่องแบบพนักงาน
• ปรับเงินเดือน เลื่อนตำแหน่ง และโบนัสประจำปี
• วันหยุดประจำปี ลากิจ ลาพักร้อน
• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
• ประกันสุขภาพและอุบัติเหตุ
• ประกันสังคม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ