Wine Connection Co., Ltd.

ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม

ตำแหน่งงานนี้ได้ปิดการรับสมัครแล้ว...สนใจตำแหน่งงานอื่นคลิกที่นี่

Outlet Chef ประจำสาขา แพชชั่น ระยอง

สถานที่ :

ระยอง (เมืองระยอง)

เงินเดือน (บาท) :

ตามตกลง

สาขาอาชีพหลัก :

อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ

สาขาอาชีพรอง :

เชฟ

รูปแบบงาน :

งานประจำ

จำนวนที่รับ :

1 ตำแหน่ง

เวลาทำงานอื่น :

ทำงานเป็นกะ

ระดับตำแหน่งงาน :

เจ้าหน้าที่

หน้าที่และความรับผิดชอบ

ขอบเขตการทำงานและหน้าที่หลัก หน้าที่ : ดูแลการปฏิบัติงานภายในครัว หลักการทำงาน: มอบหมายงานให้กับพนักงานภายในครัว บริหารจัดการคลังสินค้าและวัตถุดิบในการประกอบอาหา หน้าที่ความรับผิดชอบ ด้านงานบุคคล - ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ - ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง - รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ หัวหน้างานรับทราบ ด้านการควบคุมคุณภาพ - ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน - มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน - ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน การควบคุมมาตรฐานของรายการอาหาร - ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่ - ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด - จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์ การควบคุมการปฏิบัติงาน - ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level) - มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน - ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ - เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้กับ Sous Chef - รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน หมายเหตุ: สามารถเข้างานเป็นกะ และสามารถทำงานล่วงเวลาได้ ทำงานประจำอยู่ในส่วนของครัว ตลอดชั่วโมงการทำงาน

คุณสมบัติ

เพศ :

หญิง

อายุ(ปี) :

25 - 40

ระดับการศึกษา :

ไม่ระบุ

ประสบการณ์(ปี) :

3 - 10 ปีขึั้นไป

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

1. มีประสบการณ์ในการทำงานครัวมาอย่างน้อย 3 ปี 2. มีประสบการณ์ทางด้านอาหารยุโรป 3. ขยัน อดทนและมีใจรักในงานบริการ 4. ซื่อสัตย์และตรงต่อเวลา 5. สามารถทำงานเป็นกะ ได้