Head of Main Kitchen / Main Kitchen Manager / Food Production Manager

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• - ปฏิบัติตามนโยบายของ Corporate Executive Chef / Executive Chef และของบริษัทอย่างเคร่งครัด - รับผิดชอบตรวจสอบ / ควบคุมคุณภาพ สูตรเครื่องปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐาน - รับผิดชอบร่วมกับ Executive Chef ในการตรวจสอบ/ควบคุม / แก้ไข / สั่งสอน / ติดตามผล ให้คุณภาพ ของอาหารเป็นไปตามมาตรฐาน - รับผิดชอบในการเตรียมอาหารสำหรับกิจกรรมต่างๆ ทั้งในและนอกสถานที่ -ให้คำปรึกษาและควบคุมต้นทุนอาหารร่วมกับ Sous Chef - ประสานงาน และ เป็นตัวกลางที่ดีกับพนักงานทุกคนในบริษัท เพื่อสร้างมาตรฐานและบรรยากาศ การทำงานที่ดี - ช่วยเหลือ Corporate Executive Chef / Executive Chef ในด้านการบริหารส่วนกลางตามที่ได้รับมอบหมาย - ควบคุมดูแลพนักงานใต้บังคับบัญชาให้ปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับของบริษัทฯ พร้อมกับมีบทลงโทษที่เด็ดขาด กับพนักงานที่กระทำผิดกฎระเบียบของบริษัทฯ - รับผิดชอบในการสื่อสาร กระจายข้อมูลต่างๆ จากส่วนกลางสู่พนักงานให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องทั่วถึงและรวดเร็ว - อื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• - ปริญญาตรีหรือสูงกว่าในสาขาที่เกี่ยวข้อง - ประสบการณ์ 5 ปีขึ้นไป ในตำแหน่งหัวหน้างานภายในครัว - ประสบการณ์ 3 ปีขึ้นไป ทางด้าน Main Kitchen (ครัวกลาง) หรือ สายการผลิตอาหารทั้งคาวและหวาน - ประสบการณ์ 3 ปีขึ้นไป ทางด้านการคุมการผลิตอาหาร วัตถุดิบหลัก ซอส บุชเชอร์ หรืออื่นๆในลักษณะที่เกี่ยวข้อง (Central Kitchen) - มีความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหารและมีทักษะการถ่ายทอดความรู้ สอนงานได้ - มีความรู้ด้านการควบคุมบริหารจัดการด้านต้นทุนอาหาร (Food Cost) - มีภาวะความเป็นผู้นำ / มีทัศนคติที่ดีต่อการทำงาน / มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี - สามารถพูด เขียน อ่าน ภาษาอังกฤษได้ - สามารถใช้คอมพิวเตอร์ในระบบต่างๆในระดับดี *ส่งประวัติได้ที่ sathaporn.p@greyhound.co.th สำหรับการพิจารณา*

สวัสดิการ

• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม
• ประกันชีวิต
• ประกันสุขภาพ
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท
• ค่ายานพาหนะ
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• เซอร์วิส ชาร์ท, เงินทิป, เงินรางวัลพิเศษ, ค่าอาหารพนักงาน, ข้าวพนักงาน, ประกันสังคม เครื่องแบบพนักงาน, ค่ารถกรณีทำงานเกิน 24.00 น., โบนัสประจำปี, BIRTHDAY GIFT, สิทธิส่วนลดสวัสดิการ, ค่ารักษาพยาบาลผู้ป่วยใน, ผู้ป่วยนอก, ทันตกรรม, ประกันอุบัติเหตุ, กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ, ค่าของเยียม, วันพักร้อน, วันลาเดือนเกิด, วันลาภรรยาคลอดบุตร, เงินช่วยเหลือกรณีสูญเสียต่างๆ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ทองหล่อ

ไม่มี

รามคำแหง

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : - Walk in มาเขียนใบสมัครพร้อมสัมภาษณ์ได้เลยไม่ต้องรอเรียก สถานที่ : ออฟฟิศ เกรฮาวด์ คาเฟ่ ซ.สุขุมวิท53 (BTSทองหล่อ) เดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS ลงสถานีทองหล่อ ออกทางออกหมายเลข 1 แล้วมองหาซอยสุขุมวิท 53 เดินตรงเข้ามาประมาณ 200 เมตร ให้สังเกตุฝั่งซ้ายมือจะเห็นป้ายบริษัทสีดำ เลี้ยวเข้าซอยอีกประมาณ 20 เมตร ออฟฟิศอยู่ซ้ายมือ เข้ามาในบ้านสีน้ำเงินแล้วกดโทรศัพท์ตรงประชาสัมพันธ์มาที่ 611,613 ได้เลยจ้า** *สนใจสอบถาม 02-2607178 ต่อ 600, 611, 613, ฝ่ายบุคคล (ส่วนสรรหาและว่าจ้าง) ในวันจันทร์ พุธ พฤหัสบดี ศุกร์๋ 9.00 -18.00 น. (เว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์)* ช่องทางต่างๆในการติดต่อและสมัครงานกับทางเรา - รวมทุกช่องทางการติดต่อของเราที่ลิงค์นี้ https://linktr.ee/hrghc - E-mail : sathaporn.p@greyhound.co.th - Website : https://www.greyhoundcafe.co.th - Facebook : GreyhoundCafeRecruitment - Line@: @bxy0833u หรือคลิก https://lin.ee/De6LE2Y _ Google docs: https://goo.gl/forms/lrp3ZD4UG8Oqe5jE3 - LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/greyhoundcafe/