Sous Chef - Modern French Cuisine Underhound Siam Paragon

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• Chef de Cuisine
• ปฏิบัติตามนโยบายของ Corporate Executive Chef / Executive Chef และของบริษัทอย่างเคร่งครัด
• รับผิดชอบตรวจสอบ / ควบคุมคุณภาพ สูตรเครื่องปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐาน
• รับผิดชอบร่วมกับ Executive Chef ในการตรวจสอบ / ควบคุม / แก้ไข / สั่งสอน / ติดตามผล ให้คุณภาพ ของอาหารทุกๆสาขาเป็นไปตามมาตรฐาน
• รับผิดชอบในการเตรียมกิจกรรมต่างๆเช่น การทดสอบรสชาติอาหารประจำปี / สอนการปรุงอาหารใหม่ๆ ให้แก่ Sous Chef และกุ๊กหน้าเตา เป็นต้น
• ให้คำปรึกษาและควบคุมต้นอาหารร่วมกับ Sous Chef
• ประสานงาน และ เป็นตัวกลางที่ดีกับพนักงานทุกคนในบริษัท เพื่อสร้างมาตรฐานและบรรยากาศ การทำงานที่ดี
• ช่วยเหลือ Corporate Executive Chef / Executive Chef ในด้านการบริหารส่วนกลางตามที่ได้รับมอบหมาย
• ควบคุมดูแลพนักงานใต้บังคับบัญชาให้ปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับของบริษัทฯ พร้อมกับมีบทลงโทษที่เด็ดขาด กับพนักงานที่กระทำผิดกฎระเบียบของบริษัทฯ
• รับผิดชอบในการสื่อสาร กระจายข้อมูลต่างๆ จากส่วนกลางสู่พนักงานให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องทั่วถึงและรวดเร็ว
• อื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย
• Sous Chef มีหน้าที่รับผิดชอบ ควบคุมคุณภาพ สูตรเครื่องปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐาน
• รับผิดชอบการเตรียมและการประกอบอาหารให้ได้รสชาติและหน้าตาของอาหารตามมาตรฐาน รับผิดชอบในการสื่อสาร กระจายข้อมูลต่าง ๆ จากส่วนกลางสู่พนักงานให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องทั่วถึงและรวดเร็ว
• รับผิดชอบในการถ่ายทอดในกรณีที่มีเมนูใหม่หรือมีการเปลี่ยนแปลงสูตรและวิธีทำไปสู่ลูกน้องและฝ่ายบริการ
• ทำงานร่วมกับหัวหน้าแผนกบริการสาขานั้น ๆ เพื่อเป็นการสร้าง Team Work และสร้างความพึงพอใจแก่ลูกค้า
• ดูแลและช่วยเหลือแผนกเบเกอรี่ในการปฏิบัติงานหน้าร้าน
• รับผิดชอบในการประสานงานกับทุกแผนกในงานที่รับมอบหมาย
• รับผิดชอบในการประเมินผล ให้คุณให้โทษแก่ลูกน้องตามขั้นตอนภายใต้กฎระเบียบข้อบังคับบริษัทฯ
• ควบคุมดูแลลูกน้องให้อยู่ในกฎระเบียบข้อบังคับของบริษัทฯ จัดตารางการทำงานและการลาทุกประเภท
• ช่วยดูแล ควบคุม ชี้แนะและพัฒนาพนักงานในครัวให้มีประสิทธิภาพและได้มาตรฐาน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ชาย, หญิง
• อายุ 28 - 40 ปี
• วุฒิการศึกษา ม.6 ขึ้นไป (จบทางด้านอาหารมาพิจารณาเป็นพิเศษ)
• มีประสบการณ์ด้านการบริหารจัดการครัว / บริการ / ร้านอาหาร 3 ปี ขึ้นไป
• ใช้คอมพิวเตอร์เบื้องต้นได้
• ทำงานอ้างอิงเวลาห้างได้

สวัสดิการ

• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม
• ประกันชีวิต
• ประกันสุขภาพ
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท
• ค่ายานพาหนะ
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• เซอร์วิส ชาร์ท, เงินทิป, เงินรางวัลพิเศษ, ค่าอาหารพนักงาน, ข้าวพนักงาน, ประกันสังคม เครื่องแบบพนักงาน, ค่ารถกรณีทำงานเกิน 24.00 น., โบนัสประจำปี, BIRTHDAY GIFT, สิทธิส่วนลดสวัสดิการ, ค่ารักษาพยาบาลผู้ป่วยใน, ผู้ป่วยนอก, ทันตกรรม, ประกันอุบัติเหตุ, กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ, ค่าของเยียม, วันพักร้อน, วันลาเดือนเกิด, วันลาภรรยาคลอดบุตร, เงินช่วยเหลือกรณีสูญเสียต่างๆ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

สยาม

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : การเดินทางเพิ่มเติม : การเดินทางเพิ่มเติม : การเดินทางเพิ่มเติม : สอบถามเพิ่มเติมที่ 02-2607178 กด 611, 613 คุณบอย ฝ่ายบุคคล วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 9.00 -18.00 น. Line ID : @bxy0833u Facebook Fanpage : https://www.facebook.com/GreyhoundCafeRecruitment/ Google docs : https://goo.gl/forms/lrp3ZD4UG8Oqe5jE3 วิธีการสมัครงาน 1. สมัครด้วยตนเองที่ สำนักงานใหญ่ บริษัทเกรฮาวด์ คาเฟ่ (สุขุมวิท53) วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 9.00 - 16.00 น. ** เดินทางด้วยBTS ลงสถานีทองหล่อ ทางออกหมายเลข 1 เดินเข้าซอยสุขุมวิท53 ประมาณ100 ม.จะเห็นป้ายบริษัทสีดำด้านซ้ายมือ เข้าซอยอีกประมาณ20 ม. ออฟฟิศอยู่ซ้ายมือ ** 2.หรือเขียนใบสมัครได้ทุกวันที่สาขา (**ตอนสัมภาษณ์งานจะต้องเข้ามาสัมภาษณ์ที่สำนักงานใหญ่**) 3.เอกสารที่ใช้ในการสมัครงาน -สำเนาบัตรประชาชน -สำเนาทะเบียนบ้าน -สำเนาวุฒิการศึกษา -รูปถ่าย -ใบผ่านทหาร (ในกรณีอายุถึงเกณฑ์แล้ว) -ใบผ่านงาน (ถ้ามี) -อื่นๆ (ถ้ามี)