Chef de Cuisine: Area Chef (Phuket Zone)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• หน้าที่หลัก: - ปฏิบัติตามนโยบายของ F&B Director / Executive Chef และของบริษัทอย่างเคร่งครัด - รับผิดชอบตรวจสอบ / ควบคุมคุณภาพ สูตรเครื่องปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐาน - รับผิดชอบร่วมกับ Executive Chef ในการตรวจสอบ / ควบคุม / แก้ไข / สั่งสอน / ติดตามผล ให้คุณภาพ ของอาหารทุกๆสาขาเป็นไปตามมาตรฐาน - รับผิดชอบในการเตรียมกิจกรรมต่างๆเช่น การทดสอบรสชาติอาหารประจำปี / สอนการปรุงอาหารใหม่ๆ ให้แก่ Sous Chef และกุ๊กหน้าเตา เป็นต้น -ให้คำปรึกษาและควบคุมต้นอาหารร่วมกับ Sous Chef - รับผิดชอบควบคุมบริหารจัดการต้นทุนอาหาร (Food Cost) รวมถึงค่าใช้จ่ายต่างๆให้ได้ตามที่บริษัทกำหนด - บริหารจัดการส่วนงานครัวสาขาโดยรวมให้ได้ตามมาตรฐานและเป้าหมายของบริษัทฯ อันได้แก่ - Training - การเช็คสต๊อก - การสั่ง/ตรวจรับวัตถุดิบ - การจัดเก็บวัตถุดิบและอุปกรณ์ต่างๆภายในครัว - Standard Operation - Customer Satisfaction - ประสานงาน และ เป็นตัวกลางที่ดีกับพนักงานทุกคนในบริษัท เพื่อสร้างมาตรฐานและบรรยากาศ การทำงานที่ดี - ช่วยเหลือ F&B Director / Executive Chef ในด้านการบริหารส่วนกลางตามที่ได้รับมอบหมาย - ควบคุมดูแลพนักงานใต้บังคับบัญชาให้ปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับของบริษัทฯ พร้อมกับมีบทลงโทษที่เด็ดขาด กับพนักงานที่กระทำผิดกฎระเบียบของบริษัทฯ - รับผิดชอบในการสื่อสาร กระจายข้อมูลต่างๆ จากส่วนกลางสู่พนักงานให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องทั่วถึงและรวดเร็ว - อื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย สามารถส่ง Resume + Portfolio เข้ามาได้ที่อีเมล์ sathaporn.p@greyhound.co.th

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• คุณสมบัติที่ต้องการ: อายุ : 35 ปี ขึ้นไป การศึกษา: ปริญญาตรี หรือเทียบเท่าขึ้นไปในสาขาที่เกี่ยวข้อง ประสบการณ์: 5 ปีขึ้นไป ในตำแหน่ง Sous Chef หรือมากกว่า ความรู้พิเศษ: มีความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหาร และมีทักษะการถ่ายทอดความรู้ สอนงานได้ ความสามารถหลัก: - มีความรัก และ ความชื่นชอบในการทำอาหาร หรือการทำงานในครัว - มีความรู้ด้านอาหาร Thai / French/ Western - มีความรู้ด้านการควบคุมบริหารจัดการครัวและต้นทุนอาหาร - มีความชำนาญในการปรุงอาหารหน้าเตา - มีภาวะความเป็นผู้นำ / มีทัศนคติที่ดีต่อการทำงาน / มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี - มีทักษะด้านการสื่อสารและสามารถถ่ายทอดงานให้ผู้ใต้บังคับบัญชา - สามารถ อ่าน พูด เขียน ภาษาอังกฤษได้พอใช้ - มีทักษะด้านคอมพิวเตอร์ในระดับพอใช้ - มีทักษะในการจัดและฝึกอบรมพนักงานได้ - มีใบรับรองในการฝึกอบรมด้านสุขภาพและความปลอดภัยสำหรับผู้สัมผัสอาหาร - สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี มีความอดทนต่อแรงกดดัน - มีความกระตือรือร้น มีความรับผิดชอบสูง ละเอียดรอบคอบ ชอบสังเกต มีจิตสาธารณะสูง และซื่อสัตย์สุจริต

สวัสดิการ

• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม
• ประกันชีวิต
• ประกันสุขภาพ
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท
• ค่ายานพาหนะ
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• เซอร์วิส ชาร์ท, เงินทิป, เงินรางวัลพิเศษ, ค่าอาหารพนักงาน, ข้าวพนักงาน, ประกันสังคม เครื่องแบบพนักงาน, ค่ารถกรณีทำงานเกิน 24.00 น., โบนัสประจำปี, BIRTHDAY GIFT, สิทธิส่วนลดสวัสดิการ, ค่ารักษาพยาบาลผู้ป่วยใน, ผู้ป่วยนอก, ทันตกรรม, ประกันอุบัติเหตุ, กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ, ค่าของเยียม, วันพักร้อน, วันลาเดือนเกิด, วันลาภรรยาคลอดบุตร, เงินช่วยเหลือกรณีสูญเสียต่างๆ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ทองหล่อ

ไม่มี

รามคำแหง

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : - Walk in มาเขียนใบสมัครพร้อมสัมภาษณ์ได้เลยไม่ต้องรอเรียก สถานที่ : ออฟฟิศ เกรฮาวด์ คาเฟ่ ซ.สุขุมวิท53 (BTSทองหล่อ) เดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS ลงสถานีทองหล่อ ออกทางออกหมายเลข 1 แล้วมองหาซอยสุขุมวิท 53 เดินตรงเข้ามาประมาณ 200 เมตร ให้สังเกตุฝั่งซ้ายมือจะเห็นป้ายบริษัทสีดำ เลี้ยวเข้าซอยอีกประมาณ 20 เมตร ออฟฟิศอยู่ซ้ายมือ เข้ามาในบ้านสีน้ำเงินแล้วกดโทรศัพท์ตรงประชาสัมพันธ์มาที่ 611,613 ได้เลยจ้า** *สนใจสอบถาม 02-2607178 ต่อ 600, 611, 613, ฝ่ายบุคคล (ส่วนสรรหาและว่าจ้าง) ในวันจันทร์ พุธ พฤหัสบดี ศุกร์๋ 9.00 -18.00 น. (เว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์)* ช่องทางต่างๆในการติดต่อและสมัครงานกับทางเรา - รวมทุกช่องทางการติดต่อของเราที่ลิงค์นี้ https://linktr.ee/hrghc - E-mail : sathaporn.p@greyhound.co.th - Website : https://www.greyhoundcafe.co.th - Facebook : GreyhoundCafeRecruitment - Line@: @bxy0833u หรือคลิก https://lin.ee/De6LE2Y _ Google docs: https://goo.gl/forms/lrp3ZD4UG8Oqe5jE3 - LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/greyhoundcafe/