Chef de Parties (Pizza) ประจำเซ็นทรัลชิดลม

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• หน้าที่งาน - ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่- ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด- จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์การควบคุมการปฏิบัติงาน- ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level)- มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน- ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ- เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้กับ Sous Chef- รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• - วุฒิการศึกษา ม.3- ปริญญาตรี - มีประสบการณ์ด้านทำอาหารพิซซ่า พาสต้า และสเต็ก - มีความรู้ความชำนาญด้านธุรกิจครัวเป็นอย่างดี- มีความยืดหยุ่นในการทำงานกับทุกสายงานตามต้องการ- ทักษะความเป็นผู้นำและการตัดสินใจ- มีทักษะในการสื่อสารและความสัมพันธ์ที่ดี-ความสามารถในการระบุปัญหาและแก้ไขได้-มีความรู้เรื่องมาตรฐานสุขอนามัยเป็นอย่างดี-ความสามารถในการทำงานเป็นทีม

สวัสดิการ

• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม
• ประกันสังคม
• ประกันสุขภาพ
• เงินโบนัสตามผลงาน
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ