Chef (ครัวยุโรป) ป่าตอง ภูเก็ต

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• Job Duties  Meet budget requirements for labour and materials  Deliver 100% customer accuracy  Ensure quality is met within customer expectation  Improve skills of Managers, Team Leaders, employees  Implement Business Improvement Plans  Monitor and control absenteeism, sickness, holidays  Identify and facilitate all team training requirements  Design and implement the appraisal reviews for Grade 7-11 Kitchen staff  Anticipate and control the use of overtime and temporary agency requirements  Administer disciplinary and grievance procedures in line with Company Policy and hear all subsequent appeals  Ensure the team comply with statutory and Company food safety, health and safety policies by means of regular audits  Ensure effective management/compliance with defined product quality and technical standards  Hold daily shift meetings  Ensure effective management cover to reflect production needs  Support the Head Chef/Area Chef in the initiation, development and implementation of Value Added Projects  Deputise for Head Chef/Area Chef  Managing efficiency reports and units per man hour  Ensure all finished products are delivered at the specified quality and technical standards.  Ensure direct reports comply with statutory and company food safety policies by means of regular audits.  Complete root cause corrective action investigations into identified quality defects/faults.  To respond to ad hoc requests and/or take an active role in specific projects as directed by the Head Chef

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

•  Sous Chef experience in similar line of Business  Knowledge of mass Food Production processes  Hands on experience of managing and supervising busy production processes Food Hygiene and Food Production Quality Management qualification

สวัสดิการ

• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม
• ประกันสังคม
• ประกันสุขภาพ
• เงินโบนัสตามผลงาน
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• Service Charge/Tip box/ค่าเบี้ยเลี้ยงวันละ 110 บาท/กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ/ค่ารักษาพยาบาลปีละ 40000 บาท/สหกรณ์ออมทรัพย์/กู้ยืมเพื่อซื้อบ้าน/ลากิจจ่ายเงิน 3 วัน/ลาป่วย 30 วัน/พักร้อน 6-15 วัน/ลาบวช/ลาคลอด/ลาอบรม/ชุดยูนิฟอร์มฟรีปีละ 3 ชุด/โบนัส/ปรับเงินเดือนทุกปี/งานกีฬาสี/'งานเลี้ยงสังสรรค์ปีใหม่ และสวัสดิการอื่น ๆ อีกมาย

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ