Sous Chef ประจำสาขา เซ็นทรัลชิดลม, สุขุมวิท39

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : ไม่ระบุ

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตปทุมวัน)

เงินเดือน(บาท) : 30,000 - 35,000

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : ไม่ระบุ

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

-Meet budget requirements for labour and materials
-Deliver 100% customer accuracy
-Ensure quality is met within customer expectation
-Improve skills of Managers, Team Leaders, employees
-Implement Business Improvement Plans
-Monitor and control absenteeism, sickness, holidays
Identify and facilitate all team training requirements
-Design and implement the appraisal reviews for Grade 7-11 Kitchen staff
- Anticipate and control the use of overtime and temporary agency requirements
- Administer disciplinary and grievance procedures in line with Company Policy and hear all subsequent appeals
-Ensure the team comply with statutory and Company food safety, health and safety policies by means of regular audits
-Ensure effective management/compliance with defined product quality and technical standards
-Hold daily shift meetings
-Ensure effective management cover to reflect production needs
-Support the Head Chef/Area Chef in the initiation, development and implementation of Value Added Projects
-Deputise for Head Chef/Area Chef
-Managing efficiency reports and units per man hour
-Ensure all finished products are delivered at the specified quality and technical standards.
-Ensure direct reports comply with statutory and company food safety policies by means of regular audits.
-Complete root cause corrective action investigations into identified quality defects/faults.
-To respond to ad hoc requests and/or take an active role in specific projects as directed by the Head Chef

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 25 - 45

ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี - ปริญญาเอก

ประสบการณ์(ปี) : 5 - 10 ปีขึ้นไป

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

- Sous Chef experience in similar line of Business
- Knowledge of mass Food Production processes
- Hands on experience of managing and supervising busy production processes Food Hygiene and Food - - Production Quality Management qualification

สวัสดิการ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : คุณผึ้ง

เบอร์ผู้ติดต่อ : 0645959333

อีเมล : [email protected]

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM