R&D Manager (แบรนด์ แซ่บอีลี่)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ของบริษัทฯ - คำนวณต้นทุนสินค้า - ติดต่อกับซัพพลายเออร์และค้นหาวัตถุดิบใหม่ๆ - ทดสอบวัตถุดิบใหม่ๆ - ปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพดีขึ้นด้วยต้นทุนที่ต่ำลง - วางแผนการทดสอบในร้านอาหารก่อนเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ - ออกแบบเมนูอาหารและพัฒนาเมนูใหม่ตามฤดูกาลหรือตามที่ได้รับมอบหมาย - จัดทำคู่มือการปฏิบัติงานและขั้นตอนการปฏิบัติงานสำหรับพนักงานร้าน- กำหนดแนวคิดของเมนูใหม่และพัฒนาปรับปรุงรายการอาหารและวัตถุดิบต่างๆ - การวางแผนและการดำเนินการตามแนวคิดใหม่และข้อกำหนดของเมนูในแต่ละฤดูกาล - การเลือกวัตถุดิบหลัก (คุณภาพและต้นทุน)ในการทำอาหารเมนูต่างๆ - ตรวจสอบคุณภาพของอาหาร / วัตถุดิบ ทั้งที่ใช้ให้บริการอยู่หน้าสาขา และฝ่ายผลิตครัวกลาง - พัฒนาและเตรียมเมนูตามหลักโภชนาการที่ดี - รับผิดชอบในการประสานงานประจำวัน ปรับปรุง และดำเนินการด้านการผลิตอาหารทั้งหมด ดูแลการผลิต วางแผน ควบคุมคุณภาพ และบำรุงรักษา - สังเกตคุณภาพการบริการอาหารและให้คำแนะนำในการรักษามาตรฐานระดับสูง และ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารทั้งหมด

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• อายุ 30 - 45 ปี ไม่จำกัดเพศ จบปริญญาตรี สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ / Food Science หรืออื่นๆที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์สายงานร้านอาหารไม่ตำกว่า 5 ปี มีความรู้ความสามารถในการปรุงอาหารและเครื่องดื่ม กระบวนการผลิต,เทคนิคการผลิตต่างๆ มีความรู้ความสามารถในการปรุงอาหารและเครื่องดื่ม กระบวนการผลิต,เทคนิคการผลิตต่างๆ สามารถพัฒนาสูตรอาหาร ผลิตภัณฑ์ใหม่ ให้ฝ่ายผลิตครัวกลางและสาขา มีความรับผิดชอบวางแผนงาน และชอบทำงานเป็นทีม มีความเป็นผู้นำสามารถถ่ายทอดความรู้ในด้านการทำอาหารได้ สะดวกเดินทาง มีมอไซค์หรือรถยนต์ที่สามารถเดินทางไป Training ได้ทุกสาขาได้

สวัสดิการ

• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• สวัสดิการ (ตามตำแหน่งงาน)
• Service Charge
• ค่าอาหารกลางวัน
• เบี้ยขยัน
• Bonus ประจำปี
• งานเลี้ยงสัมมนาประจำปี
• ประกันสังคม
• Tips Box
• ความก้าวหน้าในสายงาน + ปรับเงินเดือนประจำปี

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

พระโขนง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ