Food Operation Training

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• จัดฝึกอบรมพนักงานครัวและพนักงานสาขาเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารตาม Standard Recipe และ SOP ของบริษัท
• ถ่ายทอดเทคนิคการปรุงอาหาร การเตรียมวัตถุดิบ และการจัดจานให้ได้มาตรฐานเดียวกันทุกสาขา
• ตรวจสอบคุณภาพอาหาร รสชาติ และขั้นตอนการปฏิบัติงานของสาขาให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัท
• จัดทำและพัฒนา คู่มือการทำงาน (SOP / Cooking Manual) สำหรับพนักงานครัวและสาขา
• สนับสนุนการเปิดสาขาใหม่ โดยจัดฝึกอบรมและเตรียมความพร้อมทีมครัว
• ประสานงานกับฝ่าย R&D / Operations ในการฝึกอบรมเมนูใหม่และปรับปรุงมาตรฐานการทำงาน
• ติดตามและประเมินผลการฝึกอบรม เพื่อพัฒนาทักษะของพนักงานสาขา
• ให้คำแนะนำและแก้ไขปัญหาด้านการปฏิบัติงานในครัวและการทำอาหารในแต่ละสาขา
• จัดทำรายงานผลการฝึกอบรมและการตรวจสอบมาตรฐานสาขา
• งานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• อายุ : 25 – 35 ปี
• วุฒิการศึกษา : ปวส. – ปริญญาตรี (สาขาอาหารหรือสาขาที่เกี่ยวข้องจะพิจารณาเป็นพิเศษ)
• มีประสบการณ์ทำงานร้านอาหารหรือครัวอย่างน้อย 3 ปีขึ้นไป
• หากมีประสบการณ์ Chef Trainer / Food Trainer / Supervisor ครัว / Kitchen Operation จะพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีความเข้าใจเกี่ยวกับ Standard Recipe / SOP / Food Cost/ Food safety
• มีทักษะการสื่อสารและการถ่ายทอดความรู้ให้พนักงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• สามารถเดินทางไปตรวจสอบและฝึกอบรมสาขาต่าง ๆ ได้
• มีความรับผิดชอบ ละเอียดรอบคอบ และทำงานเป็นทีมได้ดี
• สามารถใช้ Microsoft Office ได้เบื้องต้น
• พิจารณาเงินเดือนตามประสบการณ์

สวัสดิการ

• ประกันสุขภาพ
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

พระโขนง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : เดินทางอบรมพนักงานครัวที่หน้าสาขา ในกรุงเทพและปริมณฑล