เชฟ (Chef)

สถานที่ :

กรุงเทพมหานคร (เขตบางคอแหลม)

เงินเดือน (บาท) :

ตามตกลง

สาขาอาชีพหลัก :

อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ

สาขาอาชีพรอง :

เชฟ

รูปแบบงาน :

งานประจำ

ระดับตำแหน่งงาน :

เจ้าหน้าที่

หน้าที่และความรับผิดชอบ

- รับนโยบายจากผู้บริหาร และกระจายสู่พนักงานที่อยู่ภายใต้การบังคับบัญชา - ดูแล ควบคุม จัดการ ระบบงานครัวให้เป็นไปตามนโยบายและมาตรฐานที่ผู้บริหารวางไว้ - รับปรึกษา ให้คำแนะนำเพื่อแก้ไขปัญหา รวมทั้งแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นเฉพาะหน้าในการปฏิบัติงานของฝ่ายครัว - พิจารณา และอนุมัติการสั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้งานในแผนก เพื่อเสนอขอผู้บริหารอนุมัติต่อไป - ควบคุม กำกับ ดูแล พนักงานภายใต้บังคับบัญชา ให้ปฏิบัติตามนโยบาย กฎระเบียบ และข้อบังคับของบริษัทฯ และพิจารณาลงโทษ ผู้ใต้บังคับบัญชาที่กระทำผิดตามความเหมาะสม - วางแผนกำลังพล พิจารณา อนุมัติ วันลาและวันหยุดของพนักงานฝ่ายครัว - ประสานงานกับฝ่าย แผนกต่างๆ เพื่อให้การปฏิบัติงานเป็นไปตามนโยบายที่ผู้บริหารวางไว้ - ดูแลความสงบเรียบร้อยของฝ่ายครัว - ควบคุม กำกับ ดูแล คุณภาพของวัตถุดิบ อาหาร ใช้วัตถุดิบได้คุ้มค่า ตั้งแต่การเตรียมของ ไปจนถึงอาหารพร้อมเสริฟ ให้อยู่ในมาตรฐานที่ผู้บริหารกำหนด - คิดค้นเมนูใหม่ๆ ที่ได้มาตรฐาน ตามนโยบายของทางบริษัทฯ - ดูแล บำรุงรักษา ควบคุม ตรวจสอบ การใช้ทรัพย์สิน อุปกรณ์ของฝ่ายครัว ให้อยู่ในสภาพดี ใช้การได้อยู่เสมอ - หน้าที่อื่น ๆ ที่ผู้บริหารมอบหมาย

คุณสมบัติ

เพศ :

หญิง

อายุ(ปี) :

30 ปีขึั้นไป

ระดับการศึกษา :

ม.6 - ปริญญาโท

ประสบการณ์(ปี) :

2 ปีขึั้นไป

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

- วุฒิการศึกษา ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาโภชนาการ หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง - มีประสบการณ์ด้านการบริหารงานครัว หรือเชฟโดยตรง 5 ปีขึ้นไป มีความเป็นผู้นำ มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี - มีความรู้ ความชำนาญด้านการควบคุม บริหารจัดการครัวเป็นอย่างดี - ฟัง พูด อ่าน เขียน ภาษาอังกฤษ ได้ดี - มีความรู้ความสามารถด้านคอมพิวเตอร์ (Ms. Office) พอสมควร มีบุคลิกภาพดี