หัวหน้าเชฟครัวญี่ปุ่น [Head Chef / Executive Chef] ร้านอาหารญี่ปุ่น SHINSEN

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผน ควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงานครัวของร้านอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• ดูแล ควบคุม ตรวจสอบการจัดเตรียมวัตถุดิบ การประกอบอาหาร และหน้าตาอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน
• บริหารจัดการสต็อค ควบคุมต้นทุน แก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นภายในครัวได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
• คิดค้นและพัฒนาเมนูอาหารใหม่ ๆ ที่สร้างสรรค์และตอบโจทย์ความต้องการ
• ฝึกอบรมและพัฒนาพนักงานครัว กำกับดูแล ประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงานครัว
• ควบคุมคุณภาพและรสชาติอาหารให้ได้มาตรฐานทุกสาขา
• ติดตามข่าวสาร แนวโน้มและนวัตกรรมใหม่ ๆ ในวงการอาหารญี่ปุ่น
• ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง
• งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีความรู้ความเข้าใจในอาหารญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้ง เทคนิคการปรุง และรู้จักวัตถุดิบญี่ปุ่นเป็นอย่างดี
• สามารถบริหารจัดการครัว และบริหารจัดการทีมงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• มีความคิดสร้างสรรค์ในการรังสรรค์เมนูอาหารใหม่ ๆ อยู่เสมอ
• มีทักษะการสื่อสาร และสามารถแก้ไขปัญหาได้ดี
• มีความเป็นผู้นำ สามารถสร้างแรงจูงใจให้กับทีมงานได้
• หากมีประสบการณ์การเป็น Head Chef หรือ Executive Chef ร้านอาหารญี่ปุ่นมาก่อนจะพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีความชำนาญในการเข้าครัว ทั้งครัวร้อนและครัวเย็น

สวัสดิการ

• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ประกันชีวิต
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง
• ประกันสังคม
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• ทิปรายสัปดาห์
• incentive
• ค่าอาหาร
• ประกันสังคม
• ค่าล่วงเวลา ( OT )
• ยูนิฟอร์ม
• วันหยุดพักร้อนประจำปี 6 วัน (สามารถใช้ได้หลังผ่านทดลองงาน)
• วันลากิจ ปีละ 6 วัน
• วันหยุดในวันเกิด
• เงินช่วยเหลือต่าง ๆ
• ส่วนลดค่าอาหาร 40, 20, 10 และ 8 เปอร์เซ็นต์

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

พร้อมพงษ์ / บางจาก / ศาลาแดง

สีลม / เพชรบุรี / ลาดพร้าว 71

มักกะสัน

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ