หัวหน้าครัวกลาง

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผน ควบคุม และบริหารจัดการงานครัวกลางให้ดำเนินการได้อย่างมีประสิทธิภาพ กำกับดูแลการผลิตและการปรุงอาหารให้ได้มาตรฐานรสชาติ คุณภาพ และปริมาณตามที่กำหนด ตรวจสอบการจัดเตรียมวัตถุดิบ การเก็บรักษา และการเบิกใช้ เพื่อให้เกิดความคุ้มค่าและลดการสูญเสีย จัดตารางงานและมอบหมายหน้าที่แก่ทีมงานในครัวกลาง พร้อมกำกับดูแลการปฏิบัติงานให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายคลังสินค้า และสาขาต่าง ๆ เพื่อให้การส่งมอบอาหารและวัตถุดิบเป็นไปอย่างราบรื่นและตรงเวลา ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และรายงานผลการดำเนินงานต่อผู้บริหาร พัฒนา ปรับปรุงสูตรอาหาร และกระบวนการผลิตอย่างต่อเนื่องเพื่อยกระดับคุณภาพและประสิทธิภาพ ฝึกอบรม พัฒนา และสร้างแรงจูงใจให้กับทีมงานในครัวกลาง

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีความคิดสร้างสรรค์ กล้านำเสนอความแตกต่าง มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดีในการทำงาน

สวัสดิการ

• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ค่ายานพาหนะ
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ทองหล่อ / เอกมัย

เพชรบุรี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : 1. นั่งเรือลงท่าเรือชาญอิสระ 2. นั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงสถานีทองหล่อ นั่งวินมอไซค์ต่อถึงหน้าตึก 3. รถไฟใต้ดินสถานีเพชรบุรี ทางออก 1 ต่อรถเมล์ 11,23,58,60,72,93,99,113 ไปผ่านไฟแดงแยกซอยศูนย์วิจัย ลงข้ามสะพานลอยไปฝั่งตึกชาญอิสสระ2