Chef R&D (คิดค้นและพัฒนาอาหาร)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• คิดค้นและพัฒนาเมนูใหม่ สร้างสูตรอาหารใหม่ ๆ ให้ตรงกับความต้องการของตลาด ทดลองและปรับปรุงสูตรอาหาร ปรับปรุงสูตรอาหารเดิม ปรับรสชาติ รูปแบบ หรือวัตถุดิบให้ดีขึ้น ควบคุมคุณภาพและมาตรฐานของเมนู คำนวณต้นทุนอาหาร (Food Cost) วิเคราะห์ต้นทุนวัตถุดิบ ปรับสูตรเพื่อให้เหมาะสมกับงบประมาณ จัดทำมาตรฐานสูตร (Standard Recipe) เขียนสูตรอาหารและขั้นตอนการทำอย่างละเอียด เพื่อให้ทุกสาขาทำรสชาติได้เหมือนกัน ทดสอบเมนู (Product Testing) ทดลองทำเมนูหลายครั้งก่อนนำไปขายจริง ปรับปรุงจากผลตอบรับ ทำงานร่วมกับฝ่ายอื่น ๆ เช่น ฝ่ายการตลาด ฝ่ายขาย หรือฝ่ายผลิต เพื่อพัฒนาเมนูให้เหมาะกับกลุ่มลูกค้า ติดตามเทรนด์อาหารใหม่ ๆ ศึกษาเทรนด์อาหารทั้งในและต่างประเทศ นำมาปรับใช้กับธุรกิจ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีความคิดสร้างสรรค์ กล้านำเสนอความแตกต่าง มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดีในการทำงาน

สวัสดิการ

• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ค่ายานพาหนะ
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ทองหล่อ / เอกมัย

เพชรบุรี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : 1. นั่งเรือลงท่าเรือชาญอิสระ 2. นั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงสถานีทองหล่อ นั่งวินมอไซค์ต่อถึงหน้าตึก 3. รถไฟใต้ดินสถานีเพชรบุรี ทางออก 1 ต่อรถเมล์ 11,23,58,60,72,93,99,113 ไปผ่านไฟแดงแยกซอยศูนย์วิจัย ลงข้ามสะพานลอยไปฝั่งตึกชาญอิสสระ2