เจ้าหน้าที่ R&D / Chef / Baker

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• คิดค้นเมนูใหม่ เครื่องดื่ม เบเกอรี่ ให้ไปตามTrendตลาด เพื่อให้ได้จำนวนผลิตภัณฑ์เมนูเดิมให้มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น
• ปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์เมนูเดิมให้มีคุณภาพยิ่งขึ้น
• ติดต่อประสานงานกับทาง Supplier เพื่อหาวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ
• ทดสอบเมนูตัวอย่างกับผู้บริหาร เพื่อประเมินผลทางด้านประสาทสัมผัส/ภาพลักษณ์เมนู และทัศนคติของผู้บริโภคที่มีต่อเมนู และประมวลผลที่ได้จากการทดสอบ เพื่อระบุถึงความเป็นไปได้ในการออกเมนูต่างๆ
• จัดทำสูตรเมนูอาหาร รูปแบบบรรจุภัณฑ์ กระบวนการเตรียมวัตถุดิบ และคิดราคาต้นทุนของเมนู(Food cost)ที่พัฒนาขึ้น (Operation)เพื่อปรับกระบวนการทำเมนูให้มีความเหมาะสมกับหน้างานจริง และความพึงพอใจที่คาดว่าลูกค้ามีต่อเมนู หรือการป้องกันปัญหาที่เกิดขึ้นในอนาคต
• ประสานงานกับแผนกฝึกอบรม ในการจัดอบรมพนักงานเกี่ยวกับขั้นตอนและวิธีการทำเมนู และฝ่ายปฏิบัติการในการ(Operation)เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนการขายจริง

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ด้านเครื่องดื่ม เบเกอรี่
• มีประสบการณ์ด้าน R&D หรือเป็นเชฟออกแบบเมนูเครื่องดื่ม 1 ปี
• มีทักษะด้านการสอนและฝึกอบรมด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่
• มีบุคลิกภาพที่ดี และสามารถทำงานเป็นทีมได้
• มีความรู้ด้าน CLEANLINESS & FOOD SAFETY
• สามารถทำงานภายใต้ภาวะกดดันได้
• มีความคิดสร้างสรรค์ แก้ไขปัญหา ขยัน อดทน - ซื่อสัตย์ กระตือรือร้นและเรียนรู้ได้เร็ว
• มีทักษะในการติดสื่อสารและประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ ได้ดี
• สามารถทำเบเกอรี่ และเครื่องดื่มได้

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

หมอชิต

พระราม 9 / รัชดาภิเษก / ลาดพร้าว / ลาดพร้าว

ไม่มี

ไม่มี

145 / 96 / 8 / 122 / 27 / 44 / 92

การเดินทางเพิ่มเติม : สามารถนั่งรถไฟฟ้าสายสีเหลือง ลงสถานนี ลาดพร้าว 71 , ลาดพร้าว 83 และต่อวินมอไซต์เข้าบริษัท