เชฟอาหารอินเดีย (Indian Cuisine Chef)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผนและพัฒนาเมนู (Menu Planning & Development)
• ผลิตและปรุงอาหาร (Food Production & Cooking)
• จัดการครัวและการทำงานเป็นทีม (Kitchen Management & Teamwork)
• ควบคุมสินค้าคงคลังและต้นทุน (Inventory & Cost Control)
• มีส่วนร่วมทางวัฒนธรรมและกิจกรรม (Cultural Engagement & Events)

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในฐานะเชฟอาหารอินเดียในครัวมืออาชีพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมของโรงเรียน, โรงอาหาร, หรือการจัดเลี้ยงปริมาณมาก
• มีความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับประเพณีการทำอาหารอินเดีย, เครื่องเทศ, ส่วนผสม, และเทคนิคการทำอาหาร
• สามารถปรับขนาดสูตรอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ได้ในขณะที่ยังคงความสมบูรณ์ของรสชาติและความน่าสนใจทางสายตา
• มีความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับข้อจำกัดด้านอาหารและการปรุงอาหารที่ปลอดภัยจากสารก่อภูมิแพ้
• ใบรับรองผู้จัดการด้านอาหารของไทย (Thai Food Handlers Certificate) หรือเทียบเท่า (จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
• สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษและภาษาไทยในสภาพแวดล้อมการทำงานแบบมืออาชีพ
• มีความมุ่งมั่นอย่างแท้จริงในการสร้างสรรค์อาหารคุณภาพสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมของโรงเรียน
• มีประสบการณ์ตรงในการเตรียมอาหารอินเดียอย่างน้อย 5 ปี รวมถึงอาหารพิเศษทั้งอินเดียเหนือและใต้
• มีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับความต้องการทางโภชนาการ, สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร, และทางเลือกอาหารที่เป็นมิตรต่อเด็ก
• มีความสามารถที่พิสูจน์แล้วในการรักษาความสะอาด, สุขอนามัย, และแนวทางปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยของอาหารตลอดเวลา (มีความรู้ HACCP จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
• ทักษะการบริหารจัดการเวลาที่เป็นเลิศและความสามารถในการผลิตอาหารปริมาณมากภายใต้ข้อจำกัดด้านเวลา
• ทักษะการสื่อสารที่แข็งแกร่งและความสามารถในการทำงานร่วมกันในทีมครัวที่หลากหลายวัฒนธรรม
• สามารถปรับตัวเข้ากับความต้องการของเมนูที่เปลี่ยนแปลงไป และยินดีที่จะรับข้อเสนอแนะอย่างต่อเนื่องจากทั้งฝ่ายจัดการจัดเลี้ยงและชุมชนโรงเรียน
• มีความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาเมนูอาหารอินเดียมังสวิรัติ, ปราศจากกลูเตน, และอาหารเพื่อสุขภาพ
• เต็มใจที่จะเข้าร่วมในโอกาสในการพัฒนาวิชาชีพและเวิร์คช็อปฝึกอบรมด้านการทำอาหารเมื่อจำเป็น

สวัสดิการ

• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม
• ทุนการศึกษา
• บริการรถรับส่งพนักงาน
• ประกันชีวิต
• ประกันสุขภาพ
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• เงินสวัสดิการแบบยืดหยุ่น กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

นานา / อโศก

สุขุมวิท / เพชรบุรี

มักกะสัน

ไม่มี

2 / 511

การเดินทางเพิ่มเติม : เรือคลองแสนแสบ ท่านานาชาติ