ผู้จัดการ Catering (Catering Manager)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผนและบริหารงานจัดเลี้ยงทั้งภายในและภายนอกสถานที่ (On-site / Off-site)
• ติดต่อ ประสานงาน และนำเสนอแพ็กเกจบริการแก่ลูกค้า
• ออกแบบรูปแบบงานจัดเลี้ยง เช่น งานแต่งงาน งานประชุม งานอีเวนต์องค์กร
• จัดทำใบเสนอราคา (Quotation) และควบคุมงบประมาณ
• ประสานงานกับทีมครัว ฝ่ายบริการ และซัพพลายเออร์
• ควบคุมคุณภาพอาหาร บริการ และมาตรฐานงาน
• บริหารทีมงาน (พนักงานประจำและพนักงานชั่วคราว)
• แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในวันงาน
• วิเคราะห์ผลการดำเนินงาน และจัดทำรายงาน
• พัฒนากลยุทธ์การขายเพื่อเพิ่มรายได้จากงานจัดเลี้ยง

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ความรู้ด้านการจัดการงานบริการ / งานโรงแรม / งานอีเวนต์
• ความรู้ด้านอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage)
• ความเข้าใจด้านการควบคุมต้นทุน และงบประมาณ
• ความรู้ด้านมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร (Food Safety / HACCP)
• ความรู้ด้านการขายและการเจรจาต่อรอง
• ความเข้าใจพฤติกรรมลูกค้าและการออกแบบประสบการณ์ (Customer Experience)

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

สนามบินน้ำ

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : เลขที่ 73/1 ซอยทานสัมฤทธิ์ 20 ถนนติวานนท์ ตำบลท่าทราย อำเภอเมืองนนทบุรี จังหวัดนนทบุรี 11000 ประเทศไทย