Executive Chef (หัวหน้าเชฟ)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• มีหน้าที่หลักคือควบคุมดูแลความเรียบร้อยของการทำอาหาร ไปจนถึงการออกอาหาร รวมถึงการทำงานของทุกคนในครัว
• คิดเมนูอาหาร ประมาณการปริมาณอาหารที่ต้องเตรียม
• คำนวณค่าแรง รวมถึงการสั่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่างๆซึ่งอาจจะต้องพิจารณาให้เหมาะสมกับฤดูกาลสำหรับเครื่องปรุงบางประเภทเช่น ผักสด ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้
• ควบคุมคุณภาพของอาหารในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
• ให้คำแนะนำผู้ช่วยปรุงอาหาร ควบคุมปริมาณ และควบคุมการล้างจานและสิ่งที่ใช้บริโภคอื่นๆ
• ดูแลความสะอาด และ ความปลอดภัยของอาหาร
• รับผิดชอบในการถนอมอาหารเช่นการแช่แข็ง หรือการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ
• คอยตรวจสอบไม่ให้พนักงานในครัวใช้ของแบบทิ้งๆ ขว้างๆ ก่อให้เกิดการสูญเปล่าโดยใช่เหตุ
• ต้องดูแลวัตถุดิบอาหาร ที่ทำออกมาต้องมีคุณภาพและมาตรฐานสูง
• คิดสูตรอาหาร และ ออกแบบเมนูใหม่ ๆ สำหรับร้านอาหารและงาน Event ต่างๆ
• เป็นผู้ตรวจสอบความเรียบร้อยของจานคนสุดท้ายก่อนส่งออกไปจากครัว 
• อื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากผู้บริหาร

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• บุคลิคภาพดี / สุขภาพดี
• มีทักษะความเป็นผู้นำ
• ควบคุมอารมณ์ สีหน้า แววตาได้ดี
• พูดจาฉะฉาน น้ำเสียงไพเราะน่าฟัง
• มีทักษะในการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
• มีใจรักการบริการ และมนุษย์สัมพันธ์ดีบุคคลิกและลักษณะที่เป็นมิตร
• มีความรับผิดชอบ ขยัน ฉลาดมีไหวพริบ ซื่อสัตย์ อดทน
• สามารถใช้คอมพิวเตอร์ได้ดี

สวัสดิการ

• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• ค่าตอบแทนพิเศษ
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• เงินปันผลรายเดือน (Service Charge),ทิปรวม,ประกันสังคม,โบนัสประจำปี,ปรับเงินเดือนประจำปี,ตรวจสุขภาพประจำปี,งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี,วันหยุดพักผ่อนประจำปี,วันหยุดนักขัตฤกษ์,อาหารสำหรับพนักงาน 1 มื้อ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ทองหล่อ

สุขุมวิท

รามคำแหง

ไม่มี

2 / 25 / 3-8 / 501 / 508 (ปอ.) (AC)

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ