เลขานุการหัวหน้าเชฟ ฝ่ายปฏิบัติการ (Secretary of Executive Chef)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ประสานงานฝ่ายต่างๆ และจัดการเอกสารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับฝ่ายปฏิบัติการครัว
• สนับสนุนการทำงานของหัวหน้าเชฟในด้านการบริหารจัดการ
• ร่วมกับส่วนงานประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพ ตรวจสอบกระบวนการผลิตอาหารในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ, การปรุงอาหาร, การจัดเก็บ ตลอดจนส่งมอบอาหารแก่ลูกค้า ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่บริษัทฯ กำหนด
• บันทึกและรายงานผลการตรวจสอบคุณภาพการผลิตอาหาร และรายงานเกี่ยวกับปัญหาที่พบในการตรวจสอบ และเสนอแนวทางการแก้ไขปัญหา
• ร่วมกำหนดแนวทางการดำเนินงานของบริษัทฯให้เป็นไปตามมาตรฐาน ระบบคุณภาพ และข้อกำหนดต่างๆจากกระทรวงหรือหน่วยงานที่กำหนด
• สนับสนุนการอบรมหรือจัดเตรียมเอกสารสำหรับอบรมให้กับพนักงานในฝ่ายปฏิบัติการครัว
• ปฏิบัติงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• สำเร็จการศึกษาปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร (Food Science) หรืออื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เท่านั้น
• มีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร (Food Safety Standards) เช่น HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) หรือ GMP (Good Manufacturing Practice)
• มีความรู้ ความเข้าใจเรื่องการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพ
• มีประสบการณ์ในงานที่เกี่ยวข้องกับประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพ 1 ปีขึ้นไป

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• 1. เงินเดือน (ตามโครงสร้างบริษัทฯ และประสบการณ์) 2. วันหยุดนักขัตฤกษ์ประจำปี 3. วันลากิจ, ลาป่วย, ลาพักร้อน, ลาคลอดม ลาบวช (ตามเกณฑ์ของบริษัทฯ) 4. เงินช่วยเหลือค่าฌาปนกิจพนักงานและครอบครัว (ตามเกณฑ์ของบริษัทฯ) 5. การฝึกอบรมภายในและภายนอก 6. ปรับเงินเดือนประจำปี (ตามเกณฑ์ของบริษัทฯ) 7. กิจกรรมสังสรรค์ประจำปี 8. อื่น ๆ ตามเกณฑ์ของบริษัทฯ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

อ่อนนุช

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ใกล้ BTS อ่อนนุช (ขึ้นวินมอไซต์หน้าห้างเซ็นจูรี ซ.สุขุมวิท 81 ราคา 25 บาท หรือเดินย้อนมาขึ้นรถสองแถว หน้าตลาดอ่อนนุช ตรงข้าม Big C อ่อนนุช ราคา 9 บาท ตลอดสาย)