ผู้จัดการร้าน (Restaurant Manager) ร้านเจอที่เดิม (สาขาไทรม้า)

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : นนทบุรี(ทุกเขต/อำเภอ)

เงินเดือน(บาท) : 27,000 - 30,000

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : ตามที่บริษัทกำหนด

เวลาทำงานอื่น : 6 วันต่อสัปดาห์

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• สร้างสรรค์เมนูใหม่ คำนึงถึงวัตถุดิบต้นทุน รสชาติ และความน่าสนใจของลูกค้า
• ทดสอบรสชาติ ปรับสูตรจนได้มาตรฐานก่อนนำขึ้นจำหน่าย
• คำนวณ Food Cost, Portion Cost และกำหนดราคาขายให้สอดคล้องกับเป้าหมายกำไร
• จัดทำสูตรมาตรฐาน และวิธีคำนวณต้นทุนต่อจาน
• ตรวจเช็คปริมาณสต็อกวัตถุดิบ จัดทำใบสั่งซื้อและเจรจากับซัพพลายเออร์
• ควบคุม FIFO/LIFO เพื่อป้องกันวัตถุดิบบูดเสียและลดต้นทุนสูญเสีย
• กำหนดมาตรฐานการปรุง ต้ม ทอด และขั้นตอน plating ให้ทีมงานปฏิบัติตาม
• ตรวจเช็ครสชาติ พัฒนา และประเมินผลงานทีมเชฟผู้ใต้บังคับบัญชา
• วางตารางกะงาน ฝึกอบรมเทคนิคใหม่ ๆ และดูแลความปลอดภัยในห้องครัว
• สรุปรายงาน Food Cost%, Gross Profit Margin และ KPI เดือน
• นำเสนอแนวทางปรับปรุงต้นทุนหรือเมนูต่อผู้บริหาร

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 25 - 45

ระดับการศึกษา : ปวส. - ปริญญาตรี

ประสบการณ์(ปี) : 3 - 5

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• วุฒิปวส.-ป.ตรี สาขาการโรงแรม/การจัดการ/สาขาที่เกี่ยวข้อง (หรือประสบการณ์เทียบเท่า)
• ประสบการณ์บริหารร้านอาหาร 3-5 ปี ขึ้นไป และมีประสบการณ์หัวหน้างานอย่างน้อย 2 ปี
• เข้าใจ P&L, Food Cost, Labor Cost, การวางตารางกะและการควบคุมสต็อก
• ใช้งาน POS/Excel (สูตรพื้นฐาน, Pivot) และทำรายงานผู้บริหารได้
• มีภาวะผู้นำ-โค้ชทีมงาน จัดการวินัยและการประเมินผลงานได้
• มีผู้ค้ำประกันรับรองการทำงาน

สวัสดิการ

• ทุนการศึกษา
• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

1.การปรับอัตราค่าจ้าง
2.โบนัส
3.เบี้ยขยัน
4.ประกันสังคม
5.ท่องเที่ยว (แล้วแต่กรณี)
6.งานสังสรรค์ประจำปี
7.เครื่องแต่งกายพนักงาน
8.ของเยี่ยมคลอดบุตร
9.ของเยี่ยมพนักงานเจ็บป่วย
10.เงินช่วยเหลือในโอกาสแสดงความเสียใจ
11.เงินกู้ยืมกรณีพนักงานรักษาตัวและเพื่อการศึกษาบุตร

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : คุณพิรุณพันธ์

เบอร์ผู้ติดต่อ : 029513030#1511

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• [email protected]