Chef R&D and Kitchen Standards Developer

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ออกแบบและพัฒนามาตรฐานการทำงาน (SOP)
• สร้างและจัดทำกระบวนการทำงาน (Standard Operating Procedures) สำหรับทุกแผนกในร้านอาหารและครัวกลาง
• วางแผนและจัดระบบการทำงานของครัวกลางเพื่อให้ได้รสชาติอาหารที่มีมาตรฐานเดียวกันทุกสาขา
• ควบคุมและติดตามการใช้วัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพและลดการสูญเสีย
• พัฒนาหลักสูตรการสอนงานที่ครอบคลุมทั้งทฤษฎีและปฏิบัติสำหรับงานครัว บริการ และการจัดการ
• ตรวจสอบคุณภาพอาหารและบริการในแต่ละสาขาให้ได้มาตรฐานเดียวกัน
• วัดผลและประเมินผลการทำงาน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ในสายงานร้านอาหาร ครัวกลาง หรือการฝึกอบรมพนักงาน อย่างน้อย 5 ปี
• มีประสบการณ์ด้านการออกแบบ SOP และการจัดทำคู่มือการทำงาน
• สามารถออกแบบและเขียนคู่มือการทำงานที่ชัดเจนและปฏิบัติได้จริง
• มีความรู้ด้านการบริหารจัดการครัวกลางและการควบคุมวัตถุดิบ
• มีประสบการณ์ในการจัดการร้านอาหารหลายสาขา
• มีความคิดสร้างสรรค์และพร้อมปรับตัวตามสถานการณ์
• วุฒิปริญญาตรีขึ้นไป ในสาขา food science หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

วัชรพล

ไม่มี

ไม่มี

156 / 26 / 95 / 150

การเดินทางเพิ่มเติม : รถสองแถวตลาดถนอมมิตร-ลาดพร้าว81,รถสองแถววัชรพล-กม.5