Executive Chef ประจำสาขา พัฒนาการ

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• - บริหารจัดการงานในครัว วางแผนการดำเนินงาน เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานและนโยบายของบริษัท
• - ควบคุมต้นทุนอาหาร กำกับดูแลเกี่ยวกับการใช้วัตถุดิบ การจัดการด้านการจัดเก็บวัตถุดิบอาหารอย่างถูกต้อง
• - กำหนดตารางการทำงานงาน จัดสรรหน้าที่การทำงานของพนักงานครัว ให้สอดคล้องต่อการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• - มีส่วนร่วมกับส่วนงานบริการ อาทิ แผนการออกอาหาร การให้ข้อมูลและคำแนะนำด้านอาหาร
• - สรุปผลการดำเนินงานและจัดทำรายงานแก่ผู้บังคับบัญชาหรือผู้บริหาร
• - มีส่วนร่วมในการคิดสูตรอาหารและการออกเมนูอาหารใหม่
• - ประสานงานกับแผนกหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
• - การจัดการด้านข้อมูลและงานเอกสาร
• - อื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• - มีประสบการณ์ในสายงานครัว เชฟ ร้านอาหาร โรงแรม อย่างน้อย 5 ปี
• - มีความรู้ ความสามารถในการประกอบอาหารสไตล์ไทย-ยุโรป ได้เป็นอย่างดี
• - ทักษะการด้านบริหารจัดการที่ยอดเยี่ยม ความมีภาวะผู้ การรับมือภายใต้สถานการณ์ที่กดดัน
• - ความยืดหยุ่นในการทำงานและปรับตัวในการทำงาน

สวัสดิการ

• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

หัวหมาก

หัวหมาก

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ