เชฟอาหารจีน ( Chinese Chef )

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ปรุงอาหารจีนตามเมนูและมาตรฐานของร้าน
• ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และความสม่ำเสมอของอาหารทุกเมนู
• เตรียมวัตถุดิบ เช่น การหั่น สับ หมัก และจัดเก็บอย่างถูกสุขลักษณะ
• ควบคุมการใช้ไฟ เวลา และขั้นตอนการปรุงให้เหมาะสมกับอาหารจีน
• ตรวจสอบคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้งาน
• บริหารจัดการสต๊อกวัตถุดิบ ลดการสูญเสีย และควบคุมต้นทุนอาหาร
• สอนงาน ควบคุม และประสานงานกับผู้ช่วยเชฟและทีมครัว
• พัฒนา ปรับปรุงเมนู หรือเสนอเมนูใหม่ตามแนวทางของร้าน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ปรุงอาหารจีนประเภทต่าง ๆ เช่น ผัด ทอด นึ่ง ตุ๋น อบ
• ควบคุมไฟและเวลาให้ได้รสชาติและคุณภาพตามมาตรฐาน
• รักษารสชาติให้คงที่ทุกจาน
• ตรวจสอบหน้าตา รสชาติ และอุณหภูมิอาหารก่อนเสิร์ฟ
• ปรับปรุงสูตรอาหารให้เหมาะกับลูกค้าและต้นทุน
• สอนงาน ควบคุมมาตรฐานการทำอาหาร
• คิดค้นเมนูใหม่หรือปรับสูตรให้ทันสมัย
• ทำงานร่วมกับฝ่ายบริหารหรือเจ้าของร้าน
• มีความรู้และทักษะการปรุงอาหารจีนแท้
• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดัน และทำงานเป็นทีมได้ดี

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ