รองหัวหน้าครัว ร้าน หลุยส์วาณิชย์ / หลุยส์วาณิชย์ อีทเทอรี่

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ดูแล ควบคุม และตรวจสอบ การผลิตอาหาร การจัดจาน และรสชาติอาหารให้ได้คุณภาพ และเป็นไปตามมาตรฐานของร้าน
• ดูแลการจัดเก็บ และตรวจเช็กสต็อกวัตถุดิบในแต่ละวัน
• ควบคุมความสะอาดของพื้นที่ครัว และตรวจสอบอุปกรณ์ให้พร้อมใช้งาน
• ฝึกอบรมพนักงานใหม่ และพัฒนาทักษะของพนักงานในทีมครัวอย่างต่อเนื่อง
• ประสานงานกับทีมหน้าร้าน และส่วนงานอื่นให้การบริการเป็นไปอย่างราบรื่น
• รายงานปัญหาหรือเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในครัวต่อหัวหน้างาน
• รับมือกับสถานการณ์ฉุกเฉิน และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า
• ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีความรู้ด้านการบริหารครัว และการจัดการต้นทุนอาหาร (Food Cost)
• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดัน และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
• มีความเข้าใจเกี่ยวกับสุขอนามัยอาหาร และมาตรฐานความปลอดภัยในครัว
• มีทัศนคติที่ดี สามารถสื่อสารได้ชัดเจน และทำงานเป็นทีมได้
• สามารถทำงานเป็นกะได้
• มีประสบการณ์ทำงานครัวอย่างน้อย 2 ปี
• หากเคยมีประสบการณ์บริหารทีมหรือทำครัวไทยจะพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• วันหยุดนักขัตฤกษ์ วันหยุดประจำปี ค่าอาหารกลางวัน ส่วนลดพนักงาน สิทธิ์เบิกอาหารพนักงาน

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

สยาม / สยาม / ชิดลม / สนามกีฬาแห่งชาติ

สามย่าน

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ร้านหลุยส์วาณิชย์ สาขา บรรทัดทอง และ ร้านหลุยส์วาณิชย์ อีทเทอรี่ สาขา สยามพารากอน