Chef de Partie ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟ (ร้าน FUEGO BKK ทองหล่อ 11)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• จัดการและกำกับดูแลทั้งหมดในร้านอาหารและสามารถดำเนินงานช่วยเหลือหัวหน้าเชฟตามที่ได้รับมอบหมาย
• จัดการเรื่องการเตรียมอาหารและแนะนำผู้ใต้บังคับบัญชาในการรักษามาตรฐานคุณภาพและการบริการที่รวดเร็ว
• ดูแลและประสานงานเกี่ยวกับเครื่องใช้ในครัวทุกวันกับ stewarding กำกับดูแลและควบคุมสุขอนามัยและความสะอาดของครัวรวมทั้งพื้นที่จัดเก็บด้านหลังและตู้เย็นเป็นประจำทุกวัน
• ตรวจสอบการดำเนินการสั่งซื้ออาหารตาม par stock และควบคุมการเน่าเสีย - ฝึกฝนการปฎิบัติงานให้กับพนักงานที่เข้ามาใหม่
• เช็ค inventory และรายการอาหารคงเหลือในแต่ละเดือน - ช่วยรับและตรวจเช็ควัตถุดิบที่ทางซัพพลายเยอร์มาส่ง
• อยู่ประจำตำแหน่งและทำหน้าที่ของตัวเองที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้าเชฟในช่วงให้บริการ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ทำงานในตำแหน่ง Chef De Parte 1 ปีขึ้นไป
• มีประสบการณ์ในสายงานแผนกครัวโรงแรมหรือรีสอร์ท ร้านอาหารนานาชาติ จะพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีภาวะความเป็นผู้นำ ใฝ่รู้ และความคิดสร้างสรรค์ในการช่วยหัวหน้าเชฟพัฒนาอาหาร
• มีความรู้ด้านงานการจัดเตรียม หรือการทำอาหารสำหรับคนจำนวนมาก
• หากมีประสบการณ์การทำงานด้านกุ๊กอาหารจะพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• ค่าเบี้ยขยัน 1000 บาท ค่าครองชีพ 1500 บาท มีค่า Service charge 40%

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย / ห้วยขวาง

มักกะสัน

ไม่มี

36ก

การเดินทางเพิ่มเติม : 1. รถเมล์สาย 36 ก. ลงป้ายสถานฑูตกัมพูชา 2. ม.ราม 1 รถสองแถวแดง สายห้วยขวาง – ราม 39 รถจอดตรง ซ.รามคำแหง 39 (ซอยวัดเทพลีลา) ลงป้ายโชว์รูมโตโยต้าสาขาเหม่งจ๋าย 3. ลาดพร้าว80 วินมอเตอร์ไซต์ ลงป้ายโชว์รูมโตโยต้าสาขาเหม่งจ๋าย 4. MRT สถานีห้วยขวาง ทางออกประตู 1 วินมอเตอร์ไซต์ หรือ รถสองแถวแดงสาย ห้วยขวาง – ราม 39 ลงป้ายสถานฑูตกัมพูชา