Chef De Partie (ประจำสาขาสีลม 6)

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : ไม่ระบุ

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตสะพานสูง)

เงินเดือน(บาท) : ตามตกลง

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : ไม่ระบุ

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• - ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Head Chef ทราบ และวิธิการแก้ไขทุกครั้ง - มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน - ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน - ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด ตามสูตรอาหาร SOP มาตรฐานของร้าน - คอยตรวจสอบ การจัดจานอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน - ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level) - มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน - ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ - เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้กับ Head Chef และ Manager อนุมัติทุกครั้ง - รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน - ช่วยเหลือหัวหน้าเชฟและผู้ช่วยเชฟในการสร้างสรรค์รายการเมนู สูตรอาหาร และพัฒนาจาน - ช่วยเหลือในการจัดการควบคุมสุขลักษณะตามกฏผู้สัมผัสอาหาร - จัดการและฝึกอบรม Commis Chefs - ทำหน้าที่แทน แผนกย่อยในครัวได้ - นับสต็อก จัดรวบรวม รายงาน - คอยตรวจสอบ / และแนะนำการใช้ อุปกรณ์ เครื่องใช้ภายในครัวให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ และ วิธีการใช้งานที่ถูกต้อง ข้้้นตอนการทำความสะอาดต่อทีม

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 25 ปีขึ้นไป

ระดับการศึกษา : ม.6 - ปริญญาตรี

ประสบการณ์(ปี) : 2 - 3

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• 1.เพศ ชาย หรือ หญิง อายุ 25ปีขึ้นไป 2.มีประสบการณ์ในตำแหน่งก่อนหน้าอย่างน้อย 2-3 ปี ครัวยุโรปในร้านอาหาร หรือโรงแรม 3.มีความรู้และความสามารถเฉพาะทางในแผนกย่อยที่อยู่ ในครัว สามารถทำหน้าที่แทนในแต่ละแผนกได้ดี 4.มีความรับผิดชอบ 5.มีความอดทนต่อการทำงาน 6.สามารถทำงานเป็นกะได้ 7.สามารถทำงานล่วงเวลาได้ 8.ตรงต่อเวลา ทักษะการบริหารเวลาที่ดีเยี่ยม 9.ทำงานเป็นทีม คอยช่วยเหลือ ซัพพอร์ตทีมอื่นๆได้ 10.มีวิจารณญาณและทักษะการแก้ปัญหา ประสบการณ์การทำงานในตำแหน่งที่คล้ายกัน 11.มีทักษะในการสื่อสาร มนุษยสัมพันธ์ 12.มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ดี 13.ภาวะความเป็นผู้นำ 14.ทำงานภายใต้ความกดดันได้ดี (มีประสบการณ์ พาสต้า/พิซซ่า/อาหารเช้า จะพิจารณาพิเศษ)

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
ประกันอุบัติเหตุ
สินเชื่อเงินกู้ยืม
ซื้อสินค้าราคาพนักงาน
ตรวจสุขภาพประจำปี

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : คุณโบว์

เบอร์ผู้ติดต่อ : 064-586-6104