Commis Chef ประจำสาขา 90 GRAMS-SILOM 6

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• - ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Head Chef ทราบ และวิธิการแก้ไขทุกครั้ง
• - มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
• - ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
• - ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด ตามสูตรอาหาร SOP มาตรฐานของร้าน
• - คอยตรวจสอบ การจัดจานอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน
• - ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level)
• - ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ
• - รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน
• - ช่วยเหลือหัวหน้าเชฟและผู้ช่วยเชฟในการสร้างสรรค์รายการเมนู สูตรอาหาร และพัฒนาจาน
• - ช่วยเหลือในการจัดการควบคุมสุขลักษณะตามกฏผู้สัมผัสอาหาร
• - ทำหน้าที่แทน แผนกย่อยในครัวได้ - นับสต็อก จัดรวบรวม รายงาน
• - นับสต็อก จัดรวบรวม รายงาน
• - คอยตรวจสอบ / และแนะนำการใช้ อุปกรณ์ เครื่องใช้ภายในครัวให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ และ วิธีการใช้งานที่ถูกต้อง ข้้นตอนการทำความสะอาดต่อทีม

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• .มีประสบการณ์การทำงานด้านร้านอาหารและครัว อย่างน้อย 1 ปีขึ้นไป
• ตั้งใจ สนใจงาน และพร้อมเรียนรู้
• ความสะอาด ระเบียบเรียบร้อย มีความรับผิดชอบสูง มีไหวพริบ สามารถแก้ไขเฉพาะหน้างานได้
• มีความอดทนสูง สามารถเข้ากับผู้อื่นได้ มุมมองแง่บวก

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ ประกันอุบัติเหตุ สินเชื่อเงินกู้ยืม ซื้อสินค้าราคาพนักงาน ตรวจสุขภาพประจำปี

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ