Manager/Asst Manager

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• MGR / Asst MGR Job Discription 1.สร้างยอดขาย ให้เพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา 1.1 ศึกษา Trade Zone ภายในระยะรัศมี 5 KM. เพื่อศึกษากลุ่มลูกค้า ว่าจะสร้างยอดขายได้จากที่ไหนบ้าง และศึกษาคู่แข่ง 1.2.เพื่ม TA ให้ได้ตามเป้า โดยการเชียร์ขายสินค้าในร้าน เช่น เตาย่าง, แอลกอฮอล์, ของโปรโมชั่นเสริม 1.3 เพิ่ม TC โดยการหาฐานลูกค้าใหม่ เช่น ติดต่อออกงาน Event / Catering ทำ LSM (Local Sale Maketing) โปรโมทการทำ Delivery & Take Home ให้มากขึ้น สร้าง Line@ ของแบรนด์ และ โปรโมท ให้ลูกค้ารู้จักและสนใจเข้ามาใช้บริการ แจกใบปลิว ใน Trade Zone ในสาขา อัพเดท Content เกี่ยวกับในร้าน ออกทางสือ Social ทุกๆ 3 วัน ฝึกอบมพนักงานให้มีความรู้ความชำนาญในทุกส่วนของสาขา ทำ Q.S.C. ให้ได้มาตราฐาน ตามที่บริษัทกำหนด 2.บริหารกำลังคน 2.1 อบรมพนักงาน และ ทีมงาน ตามแผนการฝึกอบรมแต่ละตำแหน่ง ในระยะเวลาที่กำหนดและมีการประเมินผล 2.2 จัดกำลังคน และ รักษา ให้ได้ตามโครงสร้าง Manpower ที่บริษัทกำหนด และให้แปรผันตามยอดขายที่เกิดขึ้นจริงในสาขา / Turn Over 2.3 อัพเดทกำลังคน ให้ฝ่ายHR ทราบถึงสถานการณ์ของแต่ละสาขาทุกสัปดาห์ 3.บริหารต้นทุนสินค้า (COG) 3.1 ตั้ง Stock การสั่งสินค้าให้เหมาะสมกับยอดขายที่วางแผนไว้ 3.2 สั่งสินค้าให้ถูกต้องตาม Stock ที่ตั้งไว้ 3.3 ตรวจสอบการรับสินค้าให้ได้ตามมาตราฐาน เช่น คุณภาพสินค้า, น้ำหนักสินค้า, รถขนส่ง 3.4 การจัดเก็บสินค้า ต้องเก็บให้ถูกตามประเภทสินค้าในตู้แช่ที่อุณภูมิได้มาตราฐาน ภายในระยะเวลาที่กำหนด โดยให้เก็บของแช่แข็ง แช่เย็น ผัก ของแห้ง 3.5 การนำสินค้าออกมาทำละลาย ให้ดูยอดขายและStock ที่ตั้ง ในแต่ละวันเป็นหลักแต่ให้ดูสถานการณ์ในวันนั้นๆด้วย เช่น มีลูกค้าจอง, มีการจัดโปรส่งเสริมการขาย ให้น่าสนใจ 3.6 การนำอาหารออกมาให้บริการลูกค้าให้เหมาะสมกับยอดขาย และช่วงเวลา เช่น 21.00 น. ลูกค้าไม่เยอะแล้ว อาจไม่ต้องทำอาหารออกมาเต็มสูตร อาจจะแบ่งทำออกมา ครึ่งสูตร เพื่อให้มีบริการลูกค้าแต่ไม่ถึงกับอาหารหมด เพื่อลดการสูญเสียสินค้าสิ้นวัน 3.7 การเก็บสินค้าคงเหลือ บางชนิด หลังจากปิดการขาย ต้องรีบเก็บเข้าตู้แช่ ที่ได้มาตราฐาน โดยเร็วที่สุดเพื่อรักษาคุณภาพสินค้า 3.8 นำสินค้าออกใช้ตามระบบ FIFO (มาก่อนใช้ก่อนมาหลังใข้หลัง), FEFO (ใช้โดยให้ดูคุณภาพสินค้า ผัก ผลไม้ เป็นหลัก) 3.9 เช็ค Stock คงเหลือสินค้าสิ้นวัน และลงบันทึกให้ถูกต้องเพื่อเป็นข้อมูลในการสั่งสินค้าในวันถัดไป 4.ควบคุมมาตรฐานการทำงานให้เป็นไปตามระบบQ.S.C. 4.1 อบรมพนักงานและทีมงานให้เข้าใจในมาตราฐาน Q.S.C. Q = คุณภาพสินค้า S = การบริการ C = ความสะอาด 4.2 ผู้จัดการต้องทำการตรวจ Q.S.C. ภายในสาขา ตามเช็คลิส ที่มีให้อย่างจริงจรังและทำการแก้ไขจุดบกพร่องให้ครบทุกปัญหา 5.วิเคราะห์และประเมินผลประกอบการงบกำไรขาดทุน (P&L) 5.1 ต้องทราบ รายละเอียดของความหมายใน รายการที่มีใน P&L ทั้งหมด 5.2 วิเคราะห์และปรับปรุงวิธีการทำงานให้ได้ตามเป้าหมายในแต่ละรายการ 6.ประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ/งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน 6.1 ประสานกับหน่วยงานราชการในพื้นที่ของสาขา เช่น สนง.เขต กรมแรงงาน โรงพัก 6.2 ประสานงานกับหน่วยงานต่างในสำนักงานให้ราบรื่น เช่น บัญชี บุคคล ขนส่ง ฯลฯ 7.การปฏิบัติงานตามกฏระเบียบบริษัท

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• สามารถบริหารทีมงานได้ 30 คน ขึ้นไป มีประสบการณ์ในตำแหน่ง ผู้จัดการ ประเภทธุรกิจอาหาร F&B มาไม่ต่ำกว่า 3 ปี สามารถใช้คอมพิวเตอร์โปรแกรม Word, Excel และโปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐานได้ มีใจรักในงานบริการ มีความซื่อสัตย์, ขยัน,อดทนสูง มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่, มีความกระตือรือร้น, มีทัศนคติที่ดีต่อองค์กรและผู้ร่วมงาน, มีวุฒิภาวะด้านอารมณ์, บุคลิกดีมีความเป็นผู้นำ, รู้จักแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ สามารถหาช่องทางในการขายใหม่ๆได้ สามารถโยกย้ายสาขาได้ หากมีประสบการณ์เคยผ่านงานร้านอาหารมาจะได้รับพิจารณาพิเศษ

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• ตามข้อตกลงของบริษัท
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• ค่าคอมมิชชั่น ค่าเดินทาง ค่าโทรศัพท์ ค่า ร้อน มีที่พัก ค่าอาหาร พักร้อนประจำปี ลากิจประจำปี ลาป่วย ประกันสังคม ตามกฎหมายแรงงานกำหนด และต่างๆมากมาย ตามโครงสร้างบริษัทฯ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : รถยนต์ส่วนสตัว