Executive Chef

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• - สั่งวัตถุดิบ และของใช้ในครัว - ดูแลวัตถุดิบเป็นอย่างดี - ควบคุมปริมาณคอร์ส - ควบคุมการสั่งซื้อวัตถุดิบให้เกิด Waste น้อยที่สุด - เอกสารสำหรับการจดบันทึก Waste ที่เกิดขึ้น - ควบคุมคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบ - สามารถคิดเมนูใหม่ให้มีความน่าสนใจ - สามารถสื่อสารได้เป็นอย่างดี - มีความเป็นผู้นำเป็นอย่างดี และทำให้ผู้ใต้บังคับบัญชาเคารพนับถือ - มีความกระตือลือล้นในการทำงานมากขึ้น - มีประสบการณ์ในสายอาหารอย่างน้อย 2 ปี - มีความตั้งใจและใส่ใจต่องานที่มอบหมายให้ และ สามารถทำงานให้สำเร็จตามระยะเวลาตามที่กำหนดไว้ - สามารถทำให้พนักงานทุกคนมีความรู้เกี่ยวกับงานที่ตนเองรับผิดชอบ เพื่อใช้ในการปฏิบัติงาน - ศึกษาหาข้อมูลเกียวกับวัตถุดิบของอาหาร เช่น ลักษณะเนื้อปลา แหล่งที่มาและอัพเดทเมนูใหม่จากให้ร้านอยู่เสมอ - สามารถทำให้พนักงานรู้ว่าเมนูและรายการอาหารมีอะไรบ้าง และ อาหารชนิดใดรับประทานคู่กับอะไร จะต้องใช้ถ้วยหรือภาชนะใดบ้างในการเสิร์ฟ อาหารต้องใช้ระยะเวลาในการปรุงเท่าไหร่ รวมไปถึง วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงมีอะไรบ้างในอาหารชนิดนั้นๆ ต้องสามารถแจ้งหรือให้ข้อมูลอย่างถูกต้องแก่ลูกค้า

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• สามารถคิดเมนูใหม่ให้มีความน่าสนใจ
• สามารถสื่อสารได้เป็นอย่างดี
• มีความเป็นผู้นำ
• มีความรู้ทางด้านอาหารมากกว่า 1 สัญชาติ
• มีประสบการณ์ในสายอาหารอย่างน้อย 3 ปี
• สามารถใช้ Word, Excel , Powerpoint
• Set Up Operation System (Workflow)
• เรียนจบทางด้านเชฟมาโดยตรง หรือ มีความรู้พื้นฐานของอาชีพเชฟอย่างแท้จริง
• มีความตั้งใจและใส่ใจต่องานที่มอบหมายให้ และ สามารถทำงานให้สำเร็จตามระยะเวลาตามที่กำหนดไว้
• สามารถทำให้พนักงานทุกคนมีความรู้เกี่ยวกับงานที่ตนเองรับผิดชอบ เพื่อใช้ในการปฏิบัติงาน
• ศึกษาหาข้อมูลเกียวกับวัตถุดิบของอาหาร เช่น ลักษณะเนื้อปลา แหล่งที่มาและอัพเดทเมนูใหม่จากให้ร้านอยู่เสมอ
• สามารถทำให้พนักงานรู้ว่าเมนูและรายการอาหารมีอะไรบ้าง และ อาหารชนิดใดรับประทานคู่กับอะไร จะต้องใช้ถ้วยหรือภาชนะใดบ้างในการเสิร์ฟ อาหารต้องใช้ระยะเวลาในการปรุงเท่าไหร่ รวมไปถึง วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงมีอะไรบ้างในอาหารชนิดนั้นๆ ต้องสามารถแจ้งหรือให้ข้อมูลอย่างถูกต้องแก่ลูกค้า รวมทั้งต้องมีความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มภายในร้านอีกด้วย

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• ค่าตอบแทนพิเศษ
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

พร้อมพงษ์

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : สามารถเข้าได้ทั้ง สุขุมวิท 26 กับ ซอย อารีย์