Head Chef หัวหน้าเชฟ (หยุดเสาร์-อาทิตย์)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• 1. วางแผนการทำงาน ระบบงานในครัว และภาพรวมให้เป็นระบบ 2. วางแผนตารางเวลา และหน้าที่งาน ความรับผิดชอบในแต่ละจุดสำหรับพนักงานในครัว 3. วางแแผนการตรวจสอบวัตถุดิบ เช็คสต็อกวัตถุดิบ การจัดวางและการจัดเก็บต่างๆ 4. ควบคุมดูแลคุณภาพอาหาร วัตถุดิบ รวมทั้งต้นทุน (Food Cost) และวางแผนการสั่งของต่าง ๆ ทั้งหมด 5. ให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารให้พนักงานในครัว 6. รวบรวมสรุปสูตรเมนูอาหารทั้งหมดของทางร้าน เพื่อให้เชฟสามารถทำตามสูตรได้อย่างถูกต้อง 7. วางแผนการทำงานและเครื่องมือเครื่องใช้ในการประกอบอาหาร 8. วางแผนทำ Training Chef ร่วมกับทุกฝ่าย 9. ทำงานร่วมกับ R&D Chef ในการออกเมนูใหม่

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• - มีประสบการณ์งานระบบครัว 3-5 ปี - มีความเป็นผู้นำ และมีทัศนคติเชิงบวก - รอบรู้ และมีความชำนาญด้านอาหาร รวมถึงเทรนต่างๆ - มีทักษะในการทำอาหาร การใช้อุปกรณ์ การเก็บรักษาคุณภาพอาหารและวัตถุดิบ - มีทักษะในการสื่อสารได้เป็นอย่างดี - สามารถใช้ Excel ได้ในระดับดี

สวัสดิการ

• ประกันสังคม
• ค่าตอบแทนพิเศษ
• เงินโบนัสตามผลงาน
• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• ส่วนลดเมื่อซื้ออาหารจากร้านอาหารในเครือบริษัท 30-40%
• ค่าเดินทางเมื่อไปติดต่องานนอกสถานที่
• ค่าอาหาร
• เบี้ยขยัน
• สวัสดการอื่น ๆ ตามกฎหมายแรงงาน

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

เอกมัย

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : BTS เอกมัย ประตู 1 (ต่อวินจักรยานยต์)