ผู้จัดการร้าน (Restaurant Manager) - ร้าน Keep In Touch เซ็นทรัลพระราม 9

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• บริหารภาพรวมการดำเนินงานของร้านให้ราบรื่น
• วางแผนและบริหารการสั่งวัตถุดิบ/สต๊อก ให้พอดี ลดของขาดและของเสีย
• รับรู้และควบคุมต้นทุนทุกรายการของสาขา: ต้นทุนวัตถุดิบ (COGS), ต้นทุนแรงงาน (COL), OT และค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
• วางแผนและบริหารโปรโมชัน (Promotion) ให้สอดคล้องกับเป้ายอดและต้นทุน
• ดูแลและจัดการข้อร้องเรียนของลูกค้า (Complaint) ให้จบอย่างมืออาชีพ
• ฝึกอบรมและพัฒนาพนักงาน บรีฟงานประจำวัน (Daily Briefing) และปลูกฝัง Service Mind
• สร้างวัฒนธรรมการทำงานที่ดีให้กับร้านและทีมงาน
• จัดการข้อพิพาท/ความขัดแย้งของพนักงานทุกแผนก โดยทำงานร่วมกับหัวหน้าเชฟ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ประสบการณ์บริหารร้านอาหาร/บริการ ระดับผู้จัดการหรือหัวหน้า อย่างน้อย 2–3 ปี
• เคยดูแลทีม 20+ คน และจัดตารางเวร/บริหารคนได้
• เข้าใจและบริหารต้นทุนร้านได้จริง (COGS, COL, OT) อ่านรายงานสาขาได้
• มีภาวะผู้นำ ใจบริการ และสร้างทีมได้
• ทำงานภายใต้ความกดดันและช่วงพีคได้ดี ทำงานเป็นกะ/วันหยุดได้
• (พิจารณาพิเศษ) ประสบการณ์ร้านปิ้งย่าง/อาหารจีน/บุฟเฟต์ หรือเคยเปิดสาขาใหม่

สวัสดิการ

• ค่าทำงานล่วงเวลา
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ค่ายานพาหนะ
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• ค่าข้าว 50 บาท/วันทำงาน (เดือนละ 1,300) ค่าเดินทาง 50 บาท/วันทำงาน (เดือนละ 1,300) เบี้ยขยัน 1,000 บาท/เดือน อินเซนทีฟโบันส/เดือน

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

พระราม 9

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ