บริษัท มีทชั่น บาบีคิว จำกัด

ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม

ตำแหน่งงานนี้ได้ปิดการรับสมัครแล้ว...สนใจตำแหน่งงานอื่นคลิกที่นี่

Head Chef (หัวหน้าครัว) ประจำสาขาเดอะเซอร์เคิล ราชพฤกษ์

สถานที่ :

กรุงเทพมหานคร (เขตตลิ่งชัน)

เงินเดือน (บาท) :

28,000 - 35,000

สาขาอาชีพหลัก :

อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ

สาขาอาชีพรอง :

หัวหน้า/ผู้จัดการ/ผู้บริหาร

รูปแบบงาน :

งานประจำ

จำนวนที่รับ :

1 ตำแหน่ง

เวลาทำงาน :

ตามที่บริษัทกำหนด

เวลาทำงานอื่น :

ทำงานเป็นกะ หยุดไม่ตรงเสาร์ อาทิตย์ และนักขัตฤกษ์

ระดับตำแหน่งงาน :

Negotiable

หน้าที่และความรับผิดชอบ

บริหารจัดการ และตรวจสอบวัตถุดิบและวิธีการปรุงอาหาร สอนงานกับพนักงานครัวในการจัดเตรียมวัตถุดิบและการใช้อุปกรณ์ภายในครัว ทำอาหารให้มีความถูกต้องตามมาตรฐานของบริษัท วางแผนการปฏิบัติงานของพนักงานส่วนครัว ดูแลควบคุมวิธีการทำงานให้มีประสิทธิภาพ จัดทำรายงานการสั่งวัตถุดิบ เพื่อจัดทำสต๊อกสินค้าภายในร้านให้เป็นไปตามยอดขายและมาตรฐาน จัดทำ SOC, SOP, Standard Operating ของครัว โดยจัดทำร่วมกับ Head Chef สุ่มตรวจคุณภาพของอาหาร ทั้งรสชาติและการตกแต่งให้เป็นไปตามมาตรฐานที่บริษัทกำหนด และนำเสนอรายงาน ตรวจรับสินค้า และเช็คสินค้าเมื่อมีการจัดส่งมาจากซัพพลายเออร์ บริหารและควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ และรังสรรเมนู รวมถึงการทำ Recipe จัดทำรายงาน และสรุปปัญหา รวมถึงแนวทางแก้ไขปัญหาให้กับผู้บังคับบัญชา รายสัปดาห์ หรือรายเดือน

คุณสมบัติ

เพศ :

ไม่ระบุ

อายุ(ปี) :

28 - 45

ระดับการศึกษา :

ต่ำกว่า ม.6 - ปริญญาตรี

ประสบการณ์(ปี) :

5 - 10 ปีขึั้นไป

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

มีประสบการณ์ทำงานด้านครัว 10 ปีขึ้นไป เคยมีประสบการณ์ในตำแหน่ง Head Chef มาก่อน มีความรู้ด้านการควบคุมและบริหารต้นทุนต่าง ๆ (COL, COG) สามารถใช้คอมพิวเตอร์ และโปรแกรม Microsoft Office ต่าง ๆ ได้ หากมีประสบการณ์เกี่ยวกับงานร้านอาหารเกาหลี (จะพิจารณาเป็นพิเศษ)