หัวหน้าครัว (Head Chef) ร้านยัมยัม พาสต้า สาขาสีลมเอจ

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• จัดตารางการทำงานทีมครัวสำหรับการทำ Service - ดูแลความเรียบร้อยโดยรวมภายในครัว และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าเพื่อให้การทำงานภายในครัวเป็นไปอย่างราบรื่น - ตรวจสอบความพร้อมของแต่ละ Station ก่อนเริ่ม Service - ทำอาหารในเมนูตามวิธีการของร้านอย่างเคร่งครัด และชิมอาหารที่ทำ - ควบคุมการทำงานภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน - ตรวจสอบคุณภาพอาหารที่ออกไปแต่ละจานให้ได้ตามมาตรฐานของร้านอย่างเคร่งครัด - ลำดับความสำคัญในการออกอาหารเพื่อให้พนักงานในครัวปฏิบัติตาม - คอยแก้ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในแต่ละ Station เพื่อให้การทำ Service ดำเนินไปอย่างราบรื่นตามที่ควรเป็น - เทรนนิ่งพนักงานใหม่ - ตรวจสอบวัตถุดิบคงเหลือ และทำรายงานวัตถุดิบคงเหลือก่อนจบวัน - ดูแลความเรียบร้อยในการจัดเก็บวัตถุดิบภายในร้านให้เป็นระบบระเบียบอยู่เสมอ - ดูแลความเรียบร้อยในการใช้อุปกรณ์ต่างๆเพื่อป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้อุปกรณ์อย่างไม่ถูกวิธี และไม่ระมัดระวัง - ดูแลความเรียบร้อยเรื่องการรักษาความสะอาดภายในครัวให้ได้ตามมาตรฐานของร้าน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• คุณสมบัติผู้สมัคร 1. อายุ 25 ปีขึ้นไป ไม่จำกัดเพศ 2. มีประสบการณ์ทำงานในครัวไม่น้อยกว่า 5 ปี 3. เคยมีตำแหน่งเป็น Sous Chef มาก่อน 4. ทัศนคติเปิดกว้าง พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ 5. มีความรับผิดชอบ 6. ระเอียดรอบคอบ 7. มี Service Mind 8. สามารถทำงานภายใต้แรงกดดัน และภายในเวลาที่จำกัด 9. มีภาวะผู้นำ และ Common sense 10. มีความสามารถในการแก้ปัญหาเฉพาะหน้า และกล้าตัดสินใจ 11. มีความเสียสละ 12. มี passion ในการทำอาหาร 13. มองเห็นปัญหา หรือจุดบกพร่องในการทำงาน เพื่อพัฒนาการทำงานให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
• มีความรู้ด้านโปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ศาลาแดง

สีลม

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ