ผู้จัดการครัว (Sous Chef) ประจำโรงแรม Go Hotel ลาดกระบัง

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผนเมนู รายการอาหาร และควบคุมคุณภาพอาหารให้ได้มาตรฐาน
• ดูแลการเตรียมวัตถุดิบ การประกอบอาหาร และการจัดจาน
• ตรวจสอบความสะอาดของครัว อุปกรณ์ และสุขลักษณะของพนักงาน
• ช่วยวางแผนและตรวจสอบการสั่งซื้อวัตถุดิบร่วมกับฝ่ายจัดซื้อ
• รักษามาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร
• ฝึกอบรมพนักงานในครัวเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหารและมาตรฐาน
• ดูแลการดำเนินงานทั้งหมดในครัวให้ดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• วุฒิการศึกษา: ปริญญาตรีหรือประกาศนียบัตรด้านอาหาร, ศิลปะการครัว หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ทำงานในตำแหน่ง Sous Chef หรือ Chef de Partie อย่างน้อย 3–5 ปี
• มีความรู้ด้านอาหารตะวันตก / ไทย / นานาชาติ ตามประเภทของโรงแรมหรือร้านอาหาร
• เข้าใจระบบควบคุมต้นทุนและการจัดการสต๊อก
• มีภาวะผู้นำ การสื่อสารที่ดี และสามารถทำงานภายใต้ความกดดันได้

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ