ผู้จัดการฝ่ายผลิต (ครัวกลาง)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผนและกำกับดูแลกระบวนการผลิตอาหารทั้งหมด เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารมีคุณภาพและตรงตามมาตรฐานที่กำหนด
• ตรวจสอบและปรับปรุงกระบวนการผลิตอย่างต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดของเสีย
• ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อเพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบที่ใช้มีคุณภาพและเพียงพอต่อการผลิต
• บริหารจัดการทรัพยากรมนุษย์ในฝ่ายผลิต เช่น การจัดตารางเวลางาน การแบ่งงาน และการประเมินผลการทำงานของพนักงาน
• กำกับดูแลการทำงานของพนักงานในฝ่ายผลิตและให้คำแนะนำในการปฏิบัติงาน
• กำหนดมาตรฐานคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้ในกระบวนการผลิต
• ทำการสุ่มตรวจคุณภาพของผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• จัดทำรายงานคุณภาพและข้อเสนอแนะเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง
• ตรวจสอบและจัดการวัตถุดิบ เครื่องมือ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าอยู่ในสภาพพร้อมใช้งานและเพียงพอต่อความต้องการ
• กำกับดูแลการจัดเก็บวัตถุดิบ เพื่อให้สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• จัดทำรายงานประจำสัปดาห์ / เดือน เกี่ยวกับกระบวนการผลิตและผลการดำเนินงาน
• วิเคราะห์ข้อมูลและแนวโน้มต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิต
• รายงานผลการดำเนินงานและปัญหาที่พบให้กับผู้บริหาร

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ทำงานในสายงานผลิตอาหาร หรือบริหารการผลิตในธุรกิจอาหาร อย่างน้อย 8 ปี
• มีประสบการณ์เป็นผู้จัดการ ผู้ช่วยผู้จัดการ หรือหัวหน้างาน อย่างน้อย 5 ปี
• มีความรู้และทักษะในการบริหารการผลิต การวางแผนวัตถุดิบ การควบคุมคุณภาพ และการจัดการทรัพยากร
• มีความสามารถในการวิเคราะห์ และแก้ไขปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• มีความเข้าใจในเรื่องของ GMP, GHP และ HACCP
• มีความเป็นผู้นำ สามารถทำงานเป็นทีม มีทักษะในการสื่อสาร และการประสานงานที่ดี
• สามารถใช้โปรแกรม Microsoft Office และโปรแกรมบริหารการผลิตได้

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• ประกันสังคม
• ชุดยูนิฟอร์ม
• ปรับเงินเดือนประจำปี
• โบนัสประจำปี
• ประกันกลุ่ม AIA
• วันหยุดนักขัตกฤษ์ 13 วันต่อปี
• วันหยุดพักร้อน 7 วันต่อปี
• ส่วนลดค่าอาหารในร้านอาหารของเครือบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

สนามกีฬาแห่งชาติ

หัวลำโพง / สามย่าน

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ถนนพระราม 1 สายรถประจำทางที่ผ่านมหาวิทยาลัย ได้แก่ สาย 11 25 54 73 73ก 79 และ 204 ถนนพระราม 4 สายรถประจำทางที่ผ่านมหาวิทยาลัย ได้แก่ สาย 21 34 47 50 67 93 และ 141 ถนนพญาไท สายรถประจำทางที่ผ่านมหาวิทยาลัย ได้แก่ สาย 27 29 36 36 ก 65 และ 501 ถนนอังรีดูนังต์ สายรถประจำทางที่ผ่านมหาวิทยาลัย ได้แก่ สาย 16 21 และ 141