Chef de Partie - Pizza

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• รับผิดชอบในการจัดเตรียมและปรุงพิซซ่าตามสูตรมาตรฐานของร้าน
• ควบคุมงานในสถานีพิซซ่า (Pizza Station) ให้ดำเนินงานได้อย่างราบรื่น และได้มาตรฐาน
• เตรียมแป้งพิซซ่า, ซอส, และหน้าต่าง ๆ พร้อมควบคุมอุณหภูมิและเวลาการอบ
• ตรวจสอบความพร้อมของวัตถุดิบก่อนเปิดให้บริการ
• ดูแลและฝึกสอนพนักงานในทีม
• ตรวจเช็ควัตถุดิบ และรายงานวัตถุดิบที่ขาดต่อหัวหน้าเชฟ
• รักษาความสะอาดและสุขอนามัยของพื้นที่ทำพิซซ่าให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• จัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกวิธี และปฏิบัติตามมาตรการควบคุมอุณหภูมิและการปิดป้ายอย่างเหมาะสม
• ประสานงานกับหน่วยงายอื่น ๆ ภายในครัวเพื่อให้งานดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ
• มีส่วนร่วมในการพัฒนาเมนูพิซซ่าใหม่ ๆ หรือเมนูพิเศษตามฤดูกาล
• ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยในอาหารและนโยบายขององค์กร

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ประสบการณ์ในสายงานครัวไม่น้อยกว่า 2–3 ปี โดยเฉพาะด้านพิซซ่า
• มีความรู้ความเข้าใจในกระบวนการทำแป้ง การหมัก และการอบพิซซ่า (เตาฟืน, เตาแก๊ส หรือเตาไฟฟ้า)
• มีความละเอียดในเรื่อง รสชาติ ความสม่ำเสมอ และการจัดจาน
• สามารถบริหารทีมขนาดเล็ก และทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี
• มีความรู้ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยในอาหาร
• มีทักษะในการทำงานร่วมกับผู้อื่น และการสื่อสารที่ดี
• สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันหยุด และวันนักขัตฤกษ์ได้
• หากมีวุฒิการศึกษาทางด้านการทำอาหารจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• ประกันสังคม
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง
• ค่ายานพาหนะ
• ตามข้อตกลงของบริษัท
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• 1. พื้นฐานตามที่กฏหมายแรงงานกำหนด 2. ประกันสังคม 3. ค่า Service Charge (บางตำแหน่ง) 4. ประกันกลุ่ม 5. ค่าทำงานล่วงเวลา (บางตำแหน่ง) 6. Incentive (บางตำแหน่ง) 7. เบี้ยขยัน (เฉพาะพนักงานปฏิบัติการ) 7. ค่าอาหารกลางวัน (บางตำแหน่ง) 8. ชุดยูนิฟอร์ม 9. เงินช่วยเหลืองานศพ 10. เงินช่วยเหลืองานสมรส 11. เงินช่วยเหลืออุปสมบท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ชิดลม

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ห้างเมอคิวรี่ ชิดลม ลงจาก BTS ทางออก 4