Catering Manager

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผนงาน Catering ทั้งใน-นอกสถานที่ สำหรับงานเลี้ยง งานประชุม งานแต่งงาน งานสัมมนา ฯลฯ
• กำหนดรูปแบบเมนูให้เหมาะสมกับลูกค้า ทั้งอาหารไทย อีสาน และญี่ปุ่น
• ควบคุม ดูแล และบริหารทีมงานพนักงาน Catering ครัว และบริการ
• ฝึกอบรมมาตรฐานการบริการ การเสิร์ฟ และการจัดโต๊ะ
• ตรวจสอบคุณภาพอาหาร รสชาติ ความสะอาด และการจัด presentation ให้ได้มาตรฐาน
• เจรจาและดูแลลูกค้า ตั้งแต่การรับ Brief, การนำเสนอ Package, การปิดการขาย จนถึงหลังการให้บริการ
• ร่วมวางกลยุทธ์การขายและโปรโมชั่นกับฝ่ายการตลาด
• ประสานงานกับลูกค้าเพื่อออกแบบเมนูพิเศษ เช่น อาหารเจ อาหารฮาลาล หรือการผสมผสาน Fusion
• สร้างความสัมพันธ์กับคู่ค้า โรงแรม สถานที่จัดเลี้ยง และลูกค้ารายใหญ่
• สรุปรายงานยอดขาย กำไร และ KPI ต่อผู้บริหาร

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• วุฒิการศึกษา ป.ตรี ขึ้นไป สาขาบริหารธุรกิจ การโรงแรม การจัดการครัว หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีความรู้เรื่องอาหารทั้งด้านรสชาติ วัตถุดิบ และการนำเสนอ
• มีทักษะการจัด Layout โต๊ะอาหาร การเสิร์ฟ และการบริการลูกค้าระดับองค์กร/บุคคลสำคัญ
• บริหารทีมงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• บริหารเวลา และการทำงานหลายงานพร้อมกันได้ (Multi-tasking)
• ทักษะเจรจาต่อรอง ปิดการขาย และสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าองค์กร
• ร่วมวางกลยุทธ์กับทีมการตลาดเพื่อเพิ่มยอดขาย Catering
• การใช้คอมพิวเตอร์ MS Office / POS / ระบบ ERP
• ละเอียดรอบคอบ แต่ยืดหยุ่น ทำงานเป็นทีมและประสานงานได้ดี
• บุคลิกภาพดี มีความเป็นผู้นำ รักงานบริการ (Service Mind)
• มีใบขับขี่และสามารถขับรถได้

สวัสดิการ

• ประกันสังคม
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• เบี้ยขยัน (ร้านสาขา)
• เงินพิเศษจากยอดขาย (ร้านสาขา)
• ค่าล่วงเวลา (ร้านสาขา)
• ชุดยูนิฟอร์ม
• ประกันอุบัติเหตุแบบกลุ่ม
• ตรวจสุขภาพประจำปี
• ปรับเงินเดือน (ตามผลประกอบการ)
• โบนัสประจำปี (ตามผลประกอบการ)

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

เพชรบุรี

มักกะสัน

ไม่มี

ฝั่งถนน / เพชรบุรี / สาย / 112358113206 / ฝั่งถนน / พระราม / 9 / สาย / 137168171517

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ