ผช.ผอ.อาหารและเครื่องดื่ม Asst. Director of Food & Beverage

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• 1.วิเคราะห์ วางแผน และจัดทำงบประมาณประจำปีในส่วนรายได้และรายจ่ายของแผนกอาหารและเครื่องดื่ม 2.คำนวณราคาขายและควมคุมต้นทุนสินค้า ควบคุมยอดสูญเสียของแผนกโดยใช้ข้อมูลด้านปฏิบัติการและสถิติตัวเลขและยอดขาย 3.วางกลยุทธ์การตลาด รายการส่งเสริมการขายเพื่อเพิ่มยอดขายในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม 4.ตรวจสอบรายงานยอดขายอาหารและเครื่องดื่มรายวันเพื่อใช้ในการปรับแผนการตลาด 5.บริหารยอดขายพร้อมวิเคราะห์กลุ่มลูกค้าและศึกษาคู่แข่งเพื่อปรับกลยุทธ์การขายและบริการ 6.สรรหาแหล่งความรู้และข้อมูลใหม่ๆในการพัฒนาสินค้าและบริการอยู่เสมอ 7. จัดการสต็อคและสรา้งความสัมพันธ์ที่ดีกับซัพพลายเออร์เพื่อให้ได้ราคาสินค้าและเครื่องดื่มที่เหมาะสม 8. บริหารทีมงานทั้งส่วน ห้องอาหาร จัดเลี้ยง และครัว(Service / Kitchen) 9. ให ้การสนับสนุนทีมงานให ้มีคุณภาพและบริการที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน 10. มอบหมายงาน และประเมินผลงานปฎิบัติงานของผู้ใต ้บังคับบัญชาในแผนกตามความเหนมาะสม 11. ร่วมประชุมกับแผนกขายและการตลาดและแผนกบัญชในการวางแผน ปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การตลาด จัดรายการส่งเสริมการขาย งบประมาณค่าใช้จ่ายและเป้าการขายและบริการ 12. วางแผนการฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากรร่วมกับผู้จัดการแผนกฝ่ ายบุคคลเพื่อคงมาตรฐานให ้อยู่ในระดับที่น่าประทับใจ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• - มีใจรักงานบริการลูกค้า ยิ้มแย้มแจ่มใส - รักการเรียนรู้ มีความคิดสร้างสรรค์และกล้าทดลองทำสิ่งใหม่ๆ - สามารถเข้ากับคนอื่นได้ดี - มีความละเอียดรอบคอบ ซื่อสัตย์ ซื่อตรง - สามารถปฏิบัติงานได้หลายอย่าง ปฏิบัติงานภายใต้แรงกดดัน ขยันทำงาน และ มีความมุ่งมั่นภายในตัวเองอยู่เสมอ -มีทักษะในการวางแผนงาน การควมคุมงาน สามารถวิเคราะห์การตลาดและส่งเสริมการขาย -มีทักษะในการการสื่อสาร และเจรจาต่อรอง - สามารถใช้ภาษาอังกฤษในการสื่อสารได้ดี ทั้งการฟัง พูด อ่าน และเขียน - มีทักษะในการบริหารทีมงาน - มีทักษะในด้านคอมพิวเตอร์โปรแกรม Microsoft Office - มีความรู้ด้าน IT / โปรแกรมร้านอาหารสำเร็จรูป

สวัสดิการ

• ไม่ระบุ

สวัสดิการอื่นๆ

• 1.ประกันสังคม 2.เงินพิเศษ, Service Charge 3.อาหาร 3 มื้อ 4.ยูนิฟอร์ม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

แบริ่ง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ