หัวหน้าครัว Head chef (อาหารญี่ปุ่น) (ที่สนามบินสุวรรณภูมิ)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• - ควบคุม ดูแลความเรียบร้อยของครัว
• - จัดตารางงาน หรือควบคุมดูแลตารางงาน
• - รักษามาตราฐานรสชาติอาหาร
• - คิดเมนูใหม่/seasonal menu
• - วางแผน ปรับปรุง บริหารงานครัวทั้งหมด
• - วางแผนและคำนวณราคาของวัตถุดิบ เมนู และรายรับ-รายจ่ายโดยรวม
• - ควบคุมคุณภาพ อาหาร วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหาร
• - ให้คำแนะนำช่วยเหลือผู้อยู่ใต้บังคับบัญชา เพื่อที่จะให้บรรลุตามเป้าหมาย
• - ควบคุมดูแล บริหาร ครัว/หัวหน้าเชฟ /เชฟ ทั้งหมดของบริษัท
• - วางแผนการทำงานและเครื่องมือเครื่องใช้ในการประกอบอาหาร
• - วางแผนทำ Training Chef ร่วมกับทุกฝ่าย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• - มีประการณ์ Sous Chef อย่างน้อย 5 ปีขึ้นไป
• -มีประสบการณ์ในการทำอาหารญี่ปุ่นอย่างน้อย 5 ปี
• - สามารถใช้คอมพิวเตอร์ได้อย่างคล่องแคล่ว สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้
• - มีความรอบคอบ มีความรู้เรื่องต้นทุนอาหาร การควบคุมคุณภาพ

สวัสดิการ

• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

สุวรรณภูมิ

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ