Head Chef ร้านอาหาร เดอะ มาร์แชล โซเชียล คาเฟ่ (ประดิพัnธ์ 13)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• • เรียนรู้สูตรอาหาร จัดทำบันทึกและมาตรฐานควบคุมการปรุงให้เป็นไปตามกำหนดอย่างเคร่งครัด และรักษาความลับของสูตร
• • กำกับดูแลกุ๊กและทีมงานในห้องครัว สั่งการและกระจายงานอย่างมีประสิทธิภาพ
• • ตรวจสอบรสชาติอาหารและความถูกต้องของออเดอร์ก่อนส่งออก
• • ออกแบบเมนูใหม่ๆ อาหาร ขนมหวาน
• • วางแผนและควบคุมต้นทุนวัตถุดิบในครัว
• • สั่งซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่จำเป็น พร้อมควบคุมสต๊อกให้เหมาะสม
• • จัดตารางการทำงานของทีมงานในห้องครัว
• • ดูแลความสะอาด สุขอนามัย และความเรียบร้อยของพื้นที่ครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
• • อบรมพนักงานใหม่ ให้คำแนะนำ และติดตามการทำงานของพนักงานในครัว
• • ทำงานร่วมกับทีมออฟฟิศ / แอดมิน / ลูกค้า เพื่อให้การทำงานของครัวราบรื่น
• • รายงานปัญหา และผลการปฎิบัติงานของห้องครัวต่อผู้บังคับบัญชา / ผู้บริหาร

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• • ประสบการณ์ในสายงานครัวอย่างน้อย 3 ปีและเคยบริหารทีม
• • เข้าใจในมาตรฐานการปรุงอาหารและการควบคุมต้นทุน
• • มีความสามารถในการจัดการทีมและบริหารแรงงานได้ดี
• • มีความละเอียด รอบคอบ รักความสะอาด และรักษามาตรฐาน
• • มีภาวะผู้นำ สื่อสารเก่ง และสามารถแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้
• • สามารถใช้คอมพิวเตอร์ สำหรับการสั่งซื้อสินค้าและจัดการสต๊อกได้คล่อง
• • สามารถปฏิบัติงาน on-site 6 วันต่อสัปดาห์ได้

สวัสดิการ

• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• เบี้ยขยัน เบี้ยวันหยุด อาหาร 2 มื้อ เครื่องดื่ม ตัดผม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

สะพานควาย

กำแพงเพชร

ไม่มี

ไม่มี

117 / 3 (ปอ.) (AC) / 44 / 52 / 524 (ปอ.) (AC) / 97 / 97 (ปอ.) (AC)

การเดินทางเพิ่มเติม : Muvmi ร้านอาหาร เดอะ มาร์แชล โซเชียล คาเฟ่ (ประดิพัnธ์ 13)