Area Kitchen Manager

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผน และบริหาร กำลังพล ของพนักงานครัวทุกสาขาร่วมกับผู้จัดการร้าน
• ดูแลและตรวจสอบคุณภาพครัว คุณภาพอาหาร และวัตถุดิบแต่ละสาขาให้ได้ตามคุณภาพ และมาตรฐาน
• จัดทำคู่มือมาตรฐานต่าง ๆ ในการตรวจรับวัตถุดิบ และการจัดเก็บให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• บริหาร ควบคุมต้นทุน Food Cost,Labor Cost,Wast และค่าใช้จ่ายต่างๆ ร่วมกับผู้จัดการสาขา
• ปรับปรุงคู่มือ Check List การเปิด/ปิดร้าน
• รวบรวมวิเคราะห์ ข้อมูลจากการตรวจสาขาต่าง ๆ ปัญหา อุปสรรค พร้อมทั้งนำเสนอแนวทางการแก้ไขปัญหา
• แก้ไขปัญหาและสร้างวิธีการป้องกัน มาตรฐานการทำงาน พนักงานครัว ทุกสาขา ร่วมกับผู้จัดการสาขา
• ศีกษาการพัฒนาระบบครัว และ Trainning ให้พนักงานครัวแต่ละสาขาปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาล
• ประสานงานกับทีม R&D เพื่อพัฒนาระบบครัว รวมถึงการใช้อุปกรณ์ต่าง ได้อย่างถูกวิธี
• รายงานความคืบหน้าการปฏิบัติงาน เข้าสำรวจแต่ละสาขาไม่ต่ำกว่า 2 ครั้ง/เดือน และงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
• จัดทำรายงานประจำเดือนในเรื่องของครัวทุกสาขา พร้อมทั้งรับนโยบายจากผู้บริหารในเรื่อง ครัว และนำไปพัฒนาต่อ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• สามารถเดินทางไปปฏิบ้ติงานตามสาขาต่าง ๆ ได้
• สามารถทำอาหาร และสอนพนักงานในการทำอาหารได้

สวัสดิการ

• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• • ปรับเงินเดือนประจำปี • Service Charge ตามยอดขาย • โบนัสประจำปี ตามผลประกอบการ • ยูนิฟอร์ม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

7554717515116789

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ