เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับร้านอาหาร (Restaurant R&D)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• คิดค้นและพัฒนาเมนูใหม่ ปรับปรุงเมนูเดิม ให้ตรงกับรสชาติแบบร้านและความต้องการของลูกค้า
• สามารถพัฒนาและสร้างSOP เพื่อกระจายผลิตภัณฑ์ใหม่สู่ครัวกลางและสาขาได้
• ฝึกอบรม ถ่ายทอดสูตรและมาตรฐานให้ทีมครัวแต่ละสาขา
• ควบคุมกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้ตรงตามเป้าหมาย
• ออกตรวจสอบสาขา (Audit) ด้านคุณภาพอาหาร ความสะอาด และการปฏิบัติตาม SOP พร้อมรายงานผลและแนวทางแก้ไข
• ติดตามเทรนด์อาหารและเมนูคู่แข่งในตลาด
• งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ปริญญาตรี สาขาคหกรรม วิทยาศาสตร์การอาหาร การจัดการครัว/ร้านอาหาร
• มีประสบการณ์ด้านพัฒนาเมนู/R&D ร้านอาหารอย่างน้อย 2 ปี
• มีความรับผิดชอบ, มีความคล่องตัวสูง, มีทักษะในการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
• สามารถทำอาหารได้จริง เข้าใจการปรุงและการจัดจาน
• มีทักษะการสื่อสารและการสอน สามารถถ่ายทอดให้ทีมต่างๆเข้าใจ
• ละเอียด ช่างสังเกต และมีมาตรฐานสูงเรื่องคุณภาพและความสะอาด
• สามารถคำนวณต้นทุนอาหารและทำ Food Cost และ SOP ได้
• สามารถเดินทางออกตรวจสาขาได้ (มีใบขับขี่จะพิจารณาเป็นพิเศษ)

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• ชุดยูนิฟอร์มพนักงาน 3 ชุด ( เมื่อผ่านทดลองงาน ) โบนัสตามผลประกอบการ เค้กประจำเดือนเกิด อาหารกลางวันฟรี งานเลี้ยงสังสรรค์ปีใหม่ เที่ยวประจำปี

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

สุรศักดิ์

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

205 / 205 (ปอ.) (AC) / 3-52 / 4-26 (167) / 4-8 (35) / 89.

การเดินทางเพิ่มเติม : บริษัทตั้งอยู่เยื้องๆกับ เทอร์มินอล 21 พระราม 3