ด่วน Head Pastry Chef และ Chef de Partie (CDP) เบเกอรี่ ร้านCafé & Brunทองหล่อ

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• • สามารถดูแลด้านขนมปัง เค้ก และสามารถลงมือทำเมนูต่าง ๆ ได้
• • มีทักษะบริหารจัดการภายในครัวกลางได้เป็นอย่างเป็นดี
• • สามารถวางแผนการจัดทำเบเกอรี่ภายในทีม ให้ตรงตามเวลาที่กำหนด
• • ควบคุมดูแลตารางการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้แก่พนักงานที่เกี่ยวข้อง
• • ควบคุมต้นทุน คุณภาพของอาหาร และวัตถุดิบต่างๆ ให้เป็นไปตามที่บริษัทกำหนด
• • ควบคุมต้นทุนของพนักงานได้
• • ดูแลจัดการประเมินการสั่งวัตถุดิบ การจัดเก็บที่เหมาะสม และการตรวจเช็คสต๊อควัตถุดิบทั้งหมด
• • ออกเมนูใหม่ๆได้ตามความต้องการของตลาดใหม่ๆและตามเทศกาล ตามบริษัทกำหนด
• • แนะนำ สอนงาน พนักงานใหม่ได้

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• • สามารถทำตามสูตรขนมปัง ของหวาน และพัฒนาเมนูใหม่ ๆ ได้
• • ควบคุมอารมณ์ได้ดี
• • สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน และงานเอกสารได้
• • มีความละเอียดและความรอบคอบทั้งทางด้านการปฏิบัติการ และทางด้านเอกสาร
• • ไม่มีอีโก้ สามารถยอมรับความคิดเห็น และรับฟังผู้อื่นได้
• • มีมนุษยสัมพันธ์ดี สามารถเข้ากับเพื่อนร่วมงานได้
• • มีทักษะความละเอียดและความแม่นยำสูง
• • สามารถทำขนมปัง และของหวานได้เป็นอย่างดี
• • สามารถเข้างานตี 5 ได้ / ทำงาน 6 วันต่อสัปดาห์ได้

สวัสดิการ

• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

พร้อมพงษ์ / ทองหล่อ / เอกมัย

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ