หัวหน้าครัวญี่ปุ่น

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และการจัดจานอาหารให้ได้มาตรฐาน
• วางแผนและจัดการการเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการให้บริการ
• ควบคุมและบริหารงานภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท
• ตรวจสอบความสะอาดและสุขอนามัยภายในครัวตามมาตรฐาน
• สอนงาน พัฒนาทักษะ และประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงาน
• ดูแลอุปกรณ์ เครื่องมือ และทรัพย์สินภายในครัว
• ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ด้านอาหารญี่ปุ่น เช่น ซูชิ ซาชิมิ ดงบุริ หรืออิซากายะ
• มีความรู้ด้านการจัดการวัตถุดิบอาหารสดและมาตรฐานสุขอนามัย
• สามารถบริหารทีมงานครัวญี่ปุ่นและควบคุมคุณภาพอาหารได้
• หากมีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหารเชน จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีความรู้ด้าน Food Cost, Stock Control และ Food Safety
• มีประสบการณ์ในตำแหน่งหัวหน้าครัว หรือครัวเฉพาะทางอย่างน้อย 2-5 ปี
• วุฒิการศึกษาระดับ ปวช. ขึ้นไป สาขาอาหารและโภชนาการ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานในวันหยุดได้

สวัสดิการ

• ประกันสุขภาพ
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• ประกันสังคม ปรับเงินเดือนประจำปี ขึ้นอยู่่กับประสิทธิภาพและผลลัพธ์การทำงานของพนักงาน ประเมินโบนัสประจำปี (ขึ้นอยู่กับผลประกอบการ) พักร้อนประจำปี 6 วัน เมื่อครบปี สูงสุด 12 วัน วันหยุดวันเกิด Voucher วันเกิด เมื่อทำงานครบปี บัตรส่วนลด สำหรับทานอาหารในเครือ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : รับทั้งหมด 5 สาขา สามารถเลือกสาขาที่สะดวกได้เลยค่ะ วิสดอม เดอะพรอมานาด วิสดอม เมกาบางนา วิสดอม เวสต์เกต วิสดอม พารากอน วิสดอม ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต