หัวหน้าครัวกลาง

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• -ดูแล รับผิดชอบด้านการผลิตวัตถุดิบ ในทุกๆขั้นตอน ตามSOP ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การปรุง ไปจนถึงการตกแต่ง ให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด - ตรวจความเรียบร้อย ก่อนส่งมอบวัตถุดิบออกไปที่สาขา - รับผิดชอบในการฝึกฝนอบรมพนักงานในด้านความรู้เกี่ยวกับอาหารตลอดจนจัดประชุมเพื่อทบทวนขั้นตอนการปฏิบัติงาน - บริหารจัดการทีมงาน/พนักงานครัว ให้ปฎิบัติงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ - ปฏิบัติงานให้เป็นไปตามเป้าหมายวางไว้ให้สอดคล้องกับนโยบายและทันต่อเหตุการณ์ - ควบคุมดูแลเรื่องสต๊อคสินค้า สต๊อควัตถุดิบต่าง ๆ และวางแผนการผลิตและสั่งสินค้าเข้ารวมทั้งดูแล แนะนำการจัดเก็บและการเตรียมวัตถุดิบ รวมถึงเรื่องความสะอาดภายในสถานที่ผลิตสินค้า ให้แก่พนักงานฝ่ายผลิตได้อย่างถูกต้อตามมาตรฐานบริษัท และตามหลักสุขอนามัย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• - ควบคุม และรักษามาตรฐานของอาหาร สุขอนามัย และความสม่ำเสมอของรสชาติ ได้เป็นอย่างดี - บริหารควบคุม ดูแลการทำงานของพนักงานของฝ่ายผลิตทั้งหมด - บริหารต้นทุนที่เกี่ยวกับอาหารภายในครัวกลาง

สวัสดิการ

• ค่ายานพาหนะ
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• ปรับเงินเดือน/ค่าจ้างประจำปี ตามผลประกอบการ
• เงินโบนัสประจำปี ตามผลประกอบการ
• เงินค่าบริการ (Service Charge) เฉพาะพนักงานประจำสาขา
• เบี้ยขยัน
• ทิป
• ค่าอาหาร
• ประกันสังคม
• วันหยุดพักผ่อนประจำปี
• วันหยุดประเพณี
• อื่นๆ ตามระเบียบบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ชิดลม

สุขุมวิท

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ