พ่อครัว แม่ครัว

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• จัดตารางเวลา และควบคุมดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานในครัว
• จัดการดูแลงานด้านเอกสาร ตลอดทั้งวัตถุดิบที่ใช้วัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร และกำหนดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• ควบคุมดูแลการใช้วัตถุดิบในการประกอบอาหารอย่างมีประสิทธิภาพและคุ้มค่า
• ควบคุมดูแลต้นทุนการผลิต
• วางแผนการออกรายการอาหารต่อมื้อหรือรายวัน อาจเป็นรายการอาหารไทย หรืออาหารเทศ และของหวาน
• กำหนดรายการเครื่องประกอบอาหารให้เหมาะสมกับฤดูกาล
• จัดทำงบประมาณค่าใช้จ่ายตามรายการที่กำหนดเป็นรายวัน หรือตามระยะเวลาที่เหมาะสม
• จัดการเตรียมส่วนประกอบอาหารเพื่อพร้อมปรุง
• ถ้าการประกอบอาหารไทยต้องปรุงรสและปรุงอาหารไทยด้วยกรรมวิธีที่แตกต่างกันได้ สามารถปรุงอาหารตามใบสั่ง ปรุงอาหารเป็นชุด หรือปรุงอาหารจานเดียวได้
• สามารถจัดและปอกผลไม้ ทำขนม และจัดแต่งให้สวยงาม
• ให้คำแนะนำผู้ช่วยปรุงอาหาร ควบคุมปริมาณ และควบคุมการล้างจานและสิ่งใช้บริโภคอื่นๆ
• ควบคุมดูแลห้องครัวให้ถูกสุขลักษณะอนามัยตามมาตรฐานสากลที่กระทรวงสาธารณะสุข และองค์การอนามัยโลกกำหนด
• สามารถถ่ายทอดความรู้ ฝึกอบรมพนักงาน และฝึกทักษะเพิ่มศักยภาพให้แก่เพื่อนร่วมงานหรือผู้ใต้บังคับบัญชาทุกคนได้อย่างสม่ำเสมอ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการ์ด้านปฏิบัติงาน ด้านการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม หากมีประสบการณ์ทำครัว ร้านอาหาร โรงแรมหรือรีสอร์ท จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• สามารถทำงานนอกเวลาราชการได้
• มีใจรักบริการ อดทน เสียสละและมีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี ทำงานภายใต้สภาวะกดดันได้ดี
• มีความซื่อสัตย์ ตรงต่อเวลา สุภาพเรียบร้อย รักความสะอาด ทำงานเป็นทีมได้
• มีปฏิภาณไหวพริบ สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
• มีความสามารถในการปฏิบัติงานช่วยเหลือสมาชิกทีมงานครัว และทีมงานจัดเลี้ยงในการจัดอาหารบุฟเฟต์ การทำของตกแต่งจานอาหาร ไลน์อาหาร หรือโต๊ะอาหาร
• เงินเดือนตามความสามารถและประสบการณ์

สวัสดิการ

• ประกันชีวิต
• ประกันสุขภาพ
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : รถส่วนตัว หรือรถตู้