Superyacht Head Chef

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• - บทบาทหน้าที่และความรับผิดชอบ - 1. ความเป็นผู้นำด้านการทำอาหาร : ในฐานะหัวหน้าเชฟ จะต้องเป็นผู้มีวิสัยทัศน์ด้านการรังสรรค์เมนูอาหาร ทั้งด้านตะวันตกและเอเชียที่ดีที่สุด เพื่อให้ยกระดับประสบการณ์ของการรับประทานอาหารบนเรือที่ดีขึ้นไปอีกขั้น 2. การสร้างเมนู : พัฒนาเมนูที่กำหนดเองเพื่อตอบสนองรสนิยมของแขก โดยการรวมวัฒนธรรมของทั้งของตะวันตกและไทย 3. การเตรียมอาหาร : การเตรียมอาหารที่มีความสวยงาม เพื่อส่งมอบรสชาติและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม และใส่ใจรายละเอียดในการให้ความสำคัญในการใช้วัตถุดิบสดเป็นสิ่งสำคัญ 4. การนำเสนออาหาร : แสดงทักษะในการจัดจานอย่างสร้างสรรค์ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารทุกจานถูกนำเสนอในลักษณะที่สวยงาม หรูหรา และการนำเสนอของคุณจะเป็นส่วนสำคัญในประสบการณ์การรับประทานอาหารของแขก 5. การบริหารทีม : การทำงานร่วมมือกับลูกเรือฝ่ายบริการแขก และการประสานงานที่มีประสิทธิภาพ กับลูกเรือคนอื่นในเรือ 6. ความเชี่ยวชาญทางด้านวัฒนธรรม : ประสบการณ์ที่มีอย่างหลากหลายในอาหารทั้งของตะวันตกและไทย 7. การบริหารจัดการ : ดูแลการจัดการสต็อกในครัวเพื่อให้มั่นใจว่ามีวัตถุดิบที่พร้อม และคุณภาพสูง 8. การปฏิสัมพันธ์กับแขก : การปฏิสัมพันธ์กับแขก เพื่อเข้าใจความชอบของพวกเขา ปรับตัวอาหารให้พิเศษตามคำขอ โดยการรับฟังคำแนะนำ และคำติชม เพื่อให้มีบุคลิกที่น่าสนใจสู่ความพึงพอใจของแขก 9. ความปลอดภัยและความสะอาด : ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและความสะอาดของอาหารอย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นใจในเรื่องสุขภาพและความเป็นอยู่ของแขกและลูกเรือเสมอ 10. นวัตกรรม : ทำอาหารและนำเสนอเมนูใหม่ที่เน้นทักษะและความสามารถใหม่ๆ อยู่เสมอ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• 1. มีประสบการณ์อย่างน้อย 5 ปี ในการเป็นหัวหน้าเชฟบนเรือหรูหรือโรงแรมห้าดาว โดยมีการให้ความสำคัญกับอาหารทั้งของตะวันตกและเอเชีย 2. ความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรม ทฤษฎี และเทคนิคการทำอาหารของตะวันตกและไทย 3. ความสามารถในการนำทีมเชฟและการบริหารงานเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพ 4. ทักษะในการนำเสนอที่สร้างสรรค์และศิลปะบนจานอาหาร 5. สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี 6. ทักษะในการจัดการองค์ประกอบและการบริหารเวลา 7. มีวุฒิการศึกษาด้านการทำอาหารที่ได้รับการรับรองเป็นพิเศษ 8. ความใส่ใจในรายละเอียดและความมุ่งมั่นในการให้บริการอาหารที่มีคุณภาพ

สวัสดิการ

• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท
• เงินโบนัสตามผลงาน
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• ประกันสังคม
• วันหยุดประจำสัปดาห์ 1 วันต่อสัปดาห์
• วันหยุดพักผ่อน (พักร้อน) 6 วันต่อ 1 ปี (อายุงาน 1 ปี)
• วันหยุดนักขัตฤกษ์ 14 วัน
• งานเลี้ยงประจำปี (ตามโอกาสและผลการ)
• ปรับเงินเดือนประจำปี (ตามผลกระปอบการ)
• ชุดยูนิฟอร์ม เครื่องแบบพนักงาน

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

เพลินจิต

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ