Thai Sous Chef

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ดูแลคุณภาพ รสชาติ และการจัดจานอาหาร
• ควบคุมพนักงานในครัวไทยและจัดตารางการทำงาน
• ตรวจสอบวัตถุดิบ การจัดเก็บ และการสั่งซื้อ
• รักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety)
• ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะพนักงานในครัว
• ช่วยพัฒนาเมนูใหม่และควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost)
• ปฏิบัติหน้าที่แทน Head Chef หรือ Executive Chef เมื่อได้รับมอบหมาย
• ควบคุมการเตรียมและปรุงอาหารไทยให้ได้มาตรฐาน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีความรู้ด้านการประกอบอาหารไทย ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และการตกแต่งจานอาหาร
• มีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัย (Food Safety, HACCP)
• มีความรู้ด้านการจัดเก็บวัตถุดิบ การควบคุมคุณภาพ และการหมุนเวียนสินค้า (FIFO)
• มีความรู้ด้านการควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และการบริหารวัตถุดิบ
• มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารและควบคุมทีมงานในครัวได้
• มีทักษะการวางแผนและการจัดลำดับความสำคัญของงาน
• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและบริหารเวลาได้ดี
• หากสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ประกันชีวิต
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• 1.โบนัสเเละปรับเงินเดือนประจำปี 2.วันหยุดพักร้อนประจำปี 3.วันหยุดนักขัตฤกษ์ 4.เงินช่วยเหลืองานสมรส 5.เงินช่วยเหลืองานบวชเเละงานณาปนกิจ 6.ชุดยูนิฟอร์ม 7.ทำงาน 6 วันต่อสัปดาห์ 8.กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ 9.ประกันอุบัติเหตุกลุ่ม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ